回忆烤柴火的味道

大家子人围坐在火炉旁边烤柴火太爽了，烤起来特别暖和有意境，人多摆龙门阵又嘿热闹风趣，嘻嘻哈哈的时间过得很快！越烤越不想走，不一会儿脸都红嘟嘟的了，还很有光泽，血液循环加快，多烤一下就烤得汗水都出来了，如果感冒了还能治好呢。

特别是看到红红火火的火苗的时候就像看到希望一样，心里面激情澎湃似的，烦恼也随火苗燃开了，还可以边烤火边烤红薯，洋芋来吃，烤出味道来香得很，吃的时候也不讲究灰巴巴的，因为草木灰本来就是碱性的，适当吃的草木灰制作的灰巴还很有好处呢。

原来烧柴火煮饭，烤火，是农人家里最常见的事，打的灶台也是双眼灶，专门烧柴火的，灶头烟囱旁边一年四季都挂的有腊肉，香肠，蜡猪油一派丰收景象。还不会变质。现在这样的情景很少，只能感知联想了。

那个时候经济条件不好，人们靠山吃山靠水吃水，能源不充足，所以只要有时间大人小孩都要上山砍柴，平时都要多准备一些干柴晒在地坝坎存放，勤劳的农家人把捡回来的柴砍得整整齐齐的推放在晒得到太阳和通风的地方！为过冬过年过节做好充分准备，烧火的时候就少烟和容易着火，发出的热量大。

暂得那时候森林面积覆盖率还较高，但是砍柴的人多了，人们需求大了，森林资源破坏现象都很严重了，森林被称为大自然的总调度室，导致的的危害很大，比如水土流失严重，滑坡，泥石流等，所以随着经济条件的改善，人们生活水平提高了，烧天然气和电逐渐代替了柴火。烧柴煮饭烤火的人就少了，还特稀罕。每次到乡下去耍的话，只要一看见柴火饭就特兴奋和有胃口！真向往这样原生态生活！