一瓶柚子皮糖，揉去生活苦涩

生活并不轻松，柚子厚重结实；生活充满变数，柚子内含丰富；生活先苦后甜，柚子皮苦肉甜……

生活，走进秋天，也就结成了柚子的模样。

人烟寒橘柚，秋色老梧桐。

柚子本就营养可口，收成丰硕的季节，又适逢传统节日中秋。于是，被人们赋予“佑子”、“又子”、“团圆”等特殊寓意的柚子，广受欢迎。探亲访友，登楼进厅，似乎独占了一季的味蕾。

我一家都喜欢吃柚子，尤其喜欢妻子炒制的柚子皮糖。

据说，柚子皮虽然味道甘苦，却具有宽中理气，消食，化痰，止咳平喘等功效。妻子向来手巧，自然不会错过。

见她切开柚子，取出果实，挖去棉絮内层，加盐水揉搓，洗净柚子表皮的蜡与灰尘，再切成细条状备用。

置铁锅于炉，煮水至沸，条状柚皮尽下于锅。再沸时倒换冷水，反复搓洗，去除涩味，然后尽量挤干柚子皮里的水份，起锅。

铁锅不得空闲，紧接着下冰糖煮水。据妻子介绍经验，一个柚子皮大约需要半斤左右的冰糖。

待冰糖化开，柚子皮丝下锅，取勺翻炒。此时的柚子皮，内外尽吸糖水。需一边翻炒，一边挤压出糖水。直至显露快要结霜的模样，再关火翻炒。

柚子皮糖，便宣告完成了。

食之，甘甜芳香，唇齿不散。置于瓶中，似乎便装进了，整个秋天的味道。

柚子皮本来苦涩，经过细致加工，则甜心美味。

若生活真如柚子，当岁月的风尘，蒙络生活，谁会去除我们生活表面的苦涩，致生活于甜？

是我们自己，抑或那关心着我们的人？

人生路上，我们一直在奔跑。静夜思悟，若没有某些人，我们的生活是否会如此轻松，或者是否会变得更糟？

他们，或许默默无声，或许碌碌而作，只留下一瓶柚子皮糖，揉去生活苦涩。

走过秋天，愿我们都记住，甜的味道。

（原发公Ｚ号：回忆是一片森林）