上瘾的是咖啡？还是做咖啡？

今天没遇见什么特别的事儿，所以不知道该写点啥。但早上喝咖啡的时候，老公突然问我“咱俩从什么时候开始对咖啡上瘾的？”就有了这个标题。

我上学的时候咖啡还没有普及到我们，或者说，没普及到我身边，那会只知道“雀巢咖啡”。上班以后学着同事们，每天早上到了单位，就要先冲一杯“雀巢咖啡”，对，就是那种成条的三合一速溶。因为印象中雀巢是个流传度更广的品牌，那会儿还会特意去买麦斯威尔这种似乎更“特别”的牌子。速溶喝了好多年，因为它够甜，我也觉得这就是咖啡了。

后来离职去了一家外企，单位有茶水间，里面有一台需要用真的咖啡豆磨成粉制作的滴滤咖啡机，对我来说太新鲜了，然后就问了同事大概放多少粉，自己做了一杯，我也没加糖和奶，一大口喝下去，我真的出现了心跳加速的症状，然后就开始出汗，心慌。哇～因为那种感觉太记忆深刻了，我真的被我自己的反应吓到了，从那以后就不太敢喝这种所谓的“现磨咖啡”了，乖乖喝回我的速溶。

第一次进咖啡店还是老公的哥哥过来找我们玩，他请客喝的，30多一杯，说实话我是消费不起的，以至于那几年我喝过的所有的咖啡店的咖啡都是他哥哥请的客。

后来用信用卡的积分换了一个贼小的咖啡机，也是滴滤的，也没有磨豆器，就只能买咖啡粉，在家自己煮了喝，喝不出香也喝不出浓，就觉得好苦呀，像药渣子一样的味道，酸苦酸苦的，要加糖块和奶精才能下咽，真的有种打肿脸充胖子的感觉。

第二个咖啡器皿是宜家买的法压壶，因为可以一次性冲很多，第一次用法压壶我居然还傻乎乎的把滤网压到最下面，然后把粉放在了滤网的上面，一壶水倒进去正泡着呢，老公看见笑的不行问我怎么能倒出咖啡来？然后，那天我俩喝了一杯满嘴渣子的咖啡。

随着我不停的尝试，我开始慢慢能接受咖啡的味道，甚至“享受”它的苦涩。在我俩离职回到老家，我就斥“巨资”（600块）买了一个真正的滴滤咖啡机，还能打奶泡的那种（但一次没成功过），买了一个手动的磨豆器，然后买咖啡豆回来，自己研磨自己煮，不仅享受成果，更多的是享受过程。早晨起来刷了牙我就先把咖啡煮上，两杯煮好，整个厨房都是咖啡的香味，配个面包就可以了。这个时候也开始了什么都不加的“黑咖啡”时代。

因为有了“正经”的咖啡机，我就开始尝试各种豆子，老公看我开始痴迷尝豆子，就悄咪咪的买了一个摩卡壶美其名曰“送给我的礼物”（其实他也想喝），摩卡壶煮出来的咖啡感觉比滴滤更香浓，那个咖啡机就渐渐被我束之高阁了，而手动的磨豆器显然已经出量太少，我们就换了一个电动的简易磨豆器。因为摩卡壶娇小也方便携带，一直到现在，我俩出门的背包里都会有摩卡壶和一罐磨好的咖啡粉。

我的第五个咖啡器皿是一个朋友送给我的虹吸壶。因为从来没用过虹吸壶，这个东西还得用明火，我多少有点抵触，以至于它放在角落里一年多我才开始启用，用了以后才发现它也是方便的很，煮出来的咖啡也不错，最重要的是可以一次性煮出我们两个人的量，现在基本早晨想在家里喝好咖啡在出门，我们就会用虹吸壶直接解决了。

也不知道为啥，咖啡越喝就越喝不到它“苦”和“涩”，反而真的能尝出果酸和黑巧克力的味道。去年，我入手我的第六个机器，一台小型的压力咖啡机，以及一台可调粗细度的磨豆器，终于实现了咖啡自由（咖啡豆和牛奶并不贵，但这俩机器是真的不咋便宜），从此开启了能喝到正经美式和拿铁的日子，后来还莫名上瘾了冰生椰，而自打有了这台咖啡机后，我几乎不在外面喝咖啡了，不是觉得贵，而是真的没我自己煮的好喝（真的థ౪థ）。

我什么时候对咖啡上瘾的？我也说不上来，从最开始的好奇到接受不了的念想，然后凭着一股想要“征服”它的倔强，到后来享受它眷恋它，最后真的出现了“如果今天没喝咖啡就像脑子没在脑子里一样”。可如果说上瘾的是咖啡，我可能更喜欢制作它的过程，以及，整个房间里弥漫的味道。