让人勇往直前的,只有爱!

          近日,看到儿子上学上的辛苦,很想为他做点什么,想来想去最实际的就是给他做好吃的。可连我家的狗都知道,做饭是我的短板。

        幸亏有世界上最伟大的母爱支撑着我,让我敢于去尝试,搞得一塌糊涂又何妨?也幸亏加入的滋养群既能滋养精神也能滋养生活。有一大批热爱美食、擅长做美食的资深吃货兼文友朋友经常晒美食,并附食谱(以文一刀为主)。时间一长,养了我的眼也痒了我的心,想试试。

        一切技能对初学者来说都是挑战,况且胜败乃厨家常事。如周六,我想为儿子炖个鱼头,怎奈不擅用刀,清理环节就把自己给处理了一下。

去除鱼鳃时弄破手

        但这丝毫不会影响我的尝试,鱼头炖熟了,尽管不太好吃,终究是做了。儿子鼓励我说:妈妈,是鱼不够好,你做得还可以。哈哈,乖儿子!

      周日下午,再尝试做红烧肉。肉是一大早去早市买的,是带皮五花肉。据说那家卖的是笨猪肉。我一直纳闷,明明是要说那猪格外好,干嘛叫人家笨猪呢?为啥没有笨羊笨牛笨驴笨鱼呢?首先百度了一下菜谱,有点晕,因为做法太多。最后找了个能看懂的准备处理食材:五花肉切麻将块儿备用,再找好冰糖、葱、八角、香叶、干辣椒。万事俱备,只欠东风了。怎么下手呢?有点紧张。应该是先把肉焯水,捞出,再热油炒冰糖,依次加入。反正折腾了一个多小时,肉上桌了。儿子说好吃,估计这是真心话,我觉得也行,呵呵。

处女作

今晚,有点疯狂,上了一天班也不嫌累,又想尝试炸肉,儿子最喜欢吃“姥姥牌”炸肉,我妈做得很好吃,但以前看我妈做的是长条的,可文一刀做的像“广东肉”。按文一刀的食谱做了,可能是肉切的薄或者淀粉比例没弄好,也有可能最关键的是火候把握不了,弄坏了。惭愧!

图片发自App

今日太晚了,不学了,明儿说不定再学一个新菜,看行动吧!

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