螺蛳粉

之前和T、F计划了很久去地大吃螺蛳粉，由于之前每天的汇报延误了吃晚饭的时间，计划一直被搁置。趁着今天结束的比较早，和他们一起去地大吃了回。

步行过去，大概需要半个小时吧。

今天了解到了一些以前不知道的关于螺蛳粉的信息，一来应当是螺蛳（si）粉而不是螺狮粉，二来螺蛳粉居然是辣的，即使不要求放辣，汤的配料中本身还是有辣的。

不过今天吃的，辣味倒是在可接受的范围之内。

走了半个小时终于到了位置，没有想象中大排长龙的网红店景象，就是一家在小吃街上不太起眼的小店，也有几个空位。老板操着不知道哪里的方言，初听的时候还是很懵的。小店里有一股淡淡的螺蛳粉味道，初闻这个味道，倒是没什么反感的，可能从小就对这种腥臭或是类似于臭豆腐的“臭”并不敏感与反感，反而还挺吸引人的。

作为粉类，螺蛳粉还是比我预期的要好吃的多了，很入味，粉的嚼劲也不错，要是再细些就好了；作为配料的腐竹虽然是我不曾吃过的那种干脆的，但是浸泡在螺蛳粉汤里一段时间后，吸取了汤的汁味后充分发挥了其豆制品的入味能力，变得挺好吃的。煎蛋倒是一般，花生米也有点酥了，可能是放了一段时间了。

汤底略微带着一点辣，不是那种留存在唇舌间的刺激性辣味，而是留在胃中的那种淡淡的灼烧感，可以接受，不影响舌头对味道的感知。

总的来说，味道不错，不过由于之前的期望过高，现在真正吃到了，反而有点失望，应该说主要是味道的冲击没有想象中那么强烈，反而显得有点平常了。