不想做饭的日子,就任性的来碗香喷喷的汤面吧

一.鸡丝凉面

材料:

白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。

做法:  

  1、面条煮熟,捞出,放入冷水中冲凉,平铺在餐盘中;

2、白斩鸡切丝,黄瓜洗净、切丝,均放在煮好的面条上;

3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀,再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释,淋在鸡丝凉面上即可。

二.麻酱面

切面150克,麻酱一大匙,葱花一中匙,精盐半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。

1、取一汤碗,倒入沸水,将切面投入,高火5分钟;

2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

三.虾仁丸子汤面

特点:含丰富蛋白质。

主料:  西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。辅料:盐、淀粉。

做法:

1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

特别是上班族和爱睡懒觉的童鞋,早餐吃面准没错,简单、快手,很容易就能搞定呢~

四、野菜热汤面

食材:苋菜,西红柿。

做法:

1)一把野苋菜两个小柿子,

2)去老根留嫩叶,用开水焯一下,

3)热油,葱花爆锅,水开后下挂面,最后加野菜(再来个荷包蛋也不错)。

五、酸辣汤面

食材:拉面,豆腐,竹笋,金针菇,红萝卜,木耳,香菇,鸡蛋,香菜,酱油,香菇精,盐,素高汤粉,素高汤,白醋,胡椒粉。

做法:

1)竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。

2)鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去掉根头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。

3)煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。

4)将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。

六、担担面

食材:面条,虾皮,葱花,调味料,辣椒,红油,花椒粉,芝麻酱,酱油,醋,味精,鸡汤。

做法:

1)芝麻酱分次加入鸡汤调开。

2)然后加入所有调料调匀。

3)水烧开放下面条,加冷水再煮至熟,将面条捞起沥干水分盛碗中。

4)加虾皮。

5)将调匀的调料浇在面条上。

6)撒上葱花,若想要更浓郁的味道,可再添加熟芝麻或熟花生粒,吃时拌匀即可。

七、葱花酱油面

食材:面条、油、盐、香菇、味极鲜酱油、春葱、花椒、醋。

做法:

1)把香菇和葱准备好。

2)把油烧热,放花椒炒出香味,再放葱花炒出香味。

3)再放香菇炒出香味,放盐炒匀,倒入酱油。

7)倒入适量的水烧开,再把面煮熟,ok!

9)浇上少许紫林醋,齐活!

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