阿加de世界
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2021-01-29

大溪地的香草时光


寒冬时节，

多么想念在温暖的大溪地群岛

沐浴着南太平洋的暖风

眼前是蔚蓝色的大海

耳旁有碎浪拍岸

手里拿着冰淇淋的甜蜜时光啊！


©TahitiTourisme


你最喜欢什么口味的冰淇淋呢

许多吃货心目中的第一名

必须是香草Vanilla

不止冰淇淋

在咖啡、蛋糕还有好多其他甜品里

都常常有香草的身影

这个“基本款”香料

名字那是相当朴素

却总是可以让平平无奇的味道

（乃至生活）

瞬间闪耀神奇光芒


©Tahiti Tourisme


作为一种18世纪才被发掘的香料

香草如今已经被广泛应用

它的价格以每根或每克来计算

足见其身份之高贵


而在香草世界里

大溪地群岛是全球第二大产地

这儿出产的香草品质特别优异

而且香气经久不散

所以最受名厨们的欢迎


©Tahiti Tourisme

对，这个长长的豆荚就是香草豆荚


大溪地的香草

主要产自塔哈岛

这是一座宁静悠远的小岛

微风掠过时

或许会闻到甜蜜的香草气息


香草花必须人工授粉

才能长出香草豆荚

豆荚成熟后采摘

再杀青、发酵、烘干、陈化

就会散发出诱人的香气

香草豆荚上那些细小的黑色种子

正是芳香气息的来源

全部工序完成后

经过筛选

就可以包装好运往世界各地了

©Tahiti Tourisme


大溪地香草

在各主要岛屿的杂货店都有出售

所以，下次去大溪地玩耍

别忘了带手信回来哦

如果你有朋友爱倒腾甜品，

TA会爱死你的

如果你自己爱倒腾甜品

那你也会爱死你自己的！


©TahitiTourisme

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