2018年11月12日《外卖市场竞争日益残酷，如何突出重围？》

现在很多专门做外卖的老板都出现了这种问题。他们就指着外卖赚钱，但是团购网站提点太高，初期还要做活动，所以不赔就不错了。

即使销量上来了，活动停止，照样没生意，平台上又不是你一家，你家不做活动，别人家还做呢，所以长期以往，形成恶性竞争。但是得利的却是平台。

其实对于这种外卖餐饮店，前期可以入住团购网站，毕竟流量大，但是你要做的是如何把平台的用户引流成为自己的用户。这个是问题关键所在。

首先你的产品要过硬，前期不要指着赚钱了，能生存就行。所以就能吸引大量的用户。有了大量的用户基础后，你就要推出你的外卖小程序，小程序的价格比平台上的要稍微低一些，在配送的包装里就可以放上自己小程序二维码，写上：扫码点餐，更便宜之类的话。

然后就会有一批用户成为你的忠实客户，这时候你要推出会员付费更便宜的策略。让这些用户真正成为你的忠实客户。充了钱，想跑都跑不了。

最后还是要落实到产品上，你不能一成而就，要不断更新菜品，不要让客户吃厌烦了，还要不断有赠品。这样客户对你才会有神秘感，有新鲜感。

还有一个最重要的问题，解决配送的问题。要整体衡量一下你的成本做出一个都能合得上的价位。这样就构成了销售闭环。

这样运营正常以后，你就不吊任何平台了。因为你就是平台，一个个人说了算的平台。