有个说法 “自我管理，要像企业管理或者项目管理一样”，在戒糖的过程中，我对这句话有了更深刻的体会。我对于企业、项目管理一些浅薄的理解是，分成采购、生产、财务、质量、销售、人事这些必不可少的核心管理部门。在戒糖这件事情上，道理亦是。另外推荐一部电影《一个关于糖的电影》，里面有非常多的学术知识。此文不赘述这些部分，而是谈谈自己在戒糖过程中的心得，希望能给到大家一些实践性的idea。
定义
1. 本文提到的糖= 合成糖，平时吃的米面等碳水化合物都不在这个范围内。
2. 一勺糖= 4克，类似一块方糖的量
A.采购上
在购买食物的过程，就把食物的品质把控好。
- 方法：多看标签！！！
- 行为：请跟我念 “蜜、糖、甜”，但凡看到配料表里出现这些字的直接忽略即可。
现在你可以去超市逛一圈，看看如今货架上摆出来的，有多少是不含有“蜜糖甜”这三个字的。一般多数都在原材料区。如果有请在地下留言告诉我。
B.生产上
套路一：他人制作，哈哈哈，这想实现戒糖绝对是做梦。我的经验告诉我，别说是外卖的了，我就连我亲妈做的，我也不太信得过。 因为家长会
1. 习惯性加糖，她自己都意识不到为什么要加糖，完全出于肌肉记忆。
2. 她意识层面会认为不加糖=不好吃，所以她会理解为为了你好，给你加点糖。
3. 她还能义正言辞的告诉你，人体是要摄入糖的，不吃身体会不好的。然而却从不审视到底一天吃过多少了。
然后当我问她，有没有加糖，她会告诉你，没有，绝对没有。哈哈哈家长开心就好。
套路二： 自己制作。你可以自己观察下内心的心理变化。一般会出现这几种过程：
1. 不加糖的真的能吃吗? 算了还是加吧。
2. 我平时吃的不是这个味道的，算了算了，加吧
3. 我真的没有加啊，哪里加了。
哈哈哈这些都是总结于我以往的经验，然后让我告诉你，陷阱在哪里：
· 我们理解的原材料，其实都是已加工过得半成品，也就是这里面已经有糖了，eg 做酸奶蛋糕，其实我们买回来的酸奶，通常150g 含4勺糖，如果稀一点的，有6勺糖，不信你自己试试。
· 平时买回来的各种酱料。酱料和果汁一样，一直被我视为携带糖源的凶器。什么甜面酱，叉烧酱，连火锅底料都是各种糖糖糖。
· 食物本身会发酵出糖，一个很简单的例子酒酿，所以学术上碳水化合物就是糖的一种，在这里我们不提，如果能把外加的去掉，我们稍稍吃一点，这都不是个事儿，除非老喝酒的，那就另算了。
C.财务上
每个月，会审视支出上那些花在“糖”上了，哈哈哈，很变态是不是，不管了反正我喜欢哈哈哈，例如：零食，奶茶果汁，外食，水果等等。这个环节我当成是数据feedback，然后不断改进即可。
变化
牙齿：我看到有很多朋友买各种好的牙膏，还有光子亮白牙齿，还有的电动牙刷，或者每天刷好几次，对于这些习惯我觉得都不错，但可能效果没有期望的那样好。所以真的可以不妨通过饮食观察下自己牙齿的颜色，看看能否通过戒糖来美白牙齿，确切的说是防止牙齿持续变黑。
口腔：不知道大家会不会有观察自己口腔粘稠度的习惯，个人观察下来的结果是，每每吃了带有糖的食物，早晨起床后，口腔里都是粘不垃圾，不清不爽的感觉。就好像临睡前刷完牙，喝了雪碧的感觉。 但当戒糖1星期后，这种不清爽的不适感会立刻消失。关于这一点，只是基于个人观察所得，也还没数据或者文献提到，所以感兴趣的你也可以自己感受下。
腰围：
实验一：胡吃海喝成了猪头
实验二： 不吃零食，但是每天两个水果。出来的效果是的确腰围小了，但是体质比一直维持在22左右下不去。
实验三：所有入口的食物都是自己加工制做的，断了所有的零食和水果。平时生活中想要摄取纤维，那就靠蔬菜中来提供。就这样，一个月的时间，体质比直线下降到了19.5%，这期间什么运动都没有做。尤其是最后阶段，每每上秤都很质疑自己是不是得了什么重大疾病，为什么体重还在持续下降。
看到这个神奇的现象，我还去买了两个书，在这里也推荐给大家 《谷物大脑》，《原始饮食》，如果不想买纸质版书籍的，你可以听书，比如喜马拉雅等都有。
当书里提到的很多东西解决了很多疑惑之后，我简直对这个饮食方式爱得不要不要的。并且还坚持几项习惯。
1. 早餐无碳水：就单单第一条，你可能就觉得很反人类。其实操作真的没有那么难，是你的心理预想拉着你说“没有碳水化合物的早餐怎么可能”，哈哈哈那我分享下我的早餐： 白煮蛋 *2/ 茶叶蛋 *2/ 荷包蛋 *2/ 豆腐花 *2/ 防弹咖啡 500ml *1/ 蔬菜果蔬汁 500ml *1等等。 更有甚者，有次早晨直接吃了块豆腐，结果当然是身体满足，又心理满足的，最关键的还是不断打破我对于早餐的认知。以往我们所说的包子豆浆油条大饼，那些都是农业时代的产物，如今都已经工业时代到了物流网时代，你吃的食物远远无法供给你高强度的大脑工作需求。
2. No果汁： 这里的果汁指的是鲜榨的果汁，那些碳酸饮料或者勾兑出来的浓缩液，此处不考虑，因为他们压根都不在个人定义的可饮食范围内。 为什么No鲜榨果汁，以250克的苹果为例，由工业产物下的榨汁机，直接将250g的苹果变成了4勺糖，而我们人体需要摄取的其实是里面的纤维和维生素，而不单单是苹果的甜味。另外由于现在不良商家，如今部分苹果吃上去除了甜味，已经没有了以往的酸甜感，苹果和荔枝在口感上没有区别，已经失去了其本身固有的味道。
就果汁里的糖，真的陷阱太多，以后收集完数据，一一罗列估计可以给大家写上满满一整篇。