几道过口不忘的家常菜,简单好做还开胃又下饭,上桌就被抢光

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酱肉炒海肠

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食材:海肠300g,卤肉粒50g,马蹄丁20g,猪排酱20g,海鲜酱15g,牛肉酱10g,花生酱5g,姜,大蒜10g自制芝麻煎饼10,洋葱,红辣椒,姜汁洋葱汁,料酒,香油,沙拉油

做法:

1.切开海肠去内脏,切成短节,加入生姜,葱汁和料酒一段时间,然后放入沸水锅中备用,将牛肉酱,海鲜酱,排骨和花生酱混合在一起使用。

2,锅里放色拉油烧热,将红卤肉粒,姜和蒜放入海肠中,然后在油炸时加入调味酱和马蹄丁,并将香油倒入锅中,点缀着葱花和红辣椒,桌上摆放着自制的芝麻煎饼即可。

爆炒豆芽

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食材:豆芽,胡萝卜,生姜,香葱,花椒,白醋,盐油适量

做法:

1.豆芽清水中洗净干净,捞起沥干水份;胡萝卜切丝,,姜切片,葱切小段,备用;

2.锅中入油,待油温升高,放入几粒花椒和姜片,煸出香味;

3.放入葱花炒出葱香,倒入胡萝卜丝一起翻炒片刻;

4.倒入豆芽,大火快速翻炒;

5.出锅前,调入适量白醋和盐,翻炒几下即可装盘。

虾仁烩豆腐

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做法:

1.豆腐切小块,烧开水,加盐淖豆腐沥干水份备用;

2.虾仁加盐和米酒腌20分钟,最后粘一层淀粉水,使口感滑嫩;

3.热油炒香大葱段+姜丝后,下虾仁滑一起翻炒;

4.加淖过水的豆腐+盐+糖+淀粉水,小火煮至汁浓稠。

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