益气固本，清热去火的一道美食。

今天给大家介绍一道新菜——香菇烧鸭肉

用料：鸭肉，香菇，食盐、鸡精、姜、蒜、八角、干辣椒、生抽、老抽、香油、香叶、干山楂、植物油、白糖、红酒、胡椒粉

做法：

1  鸭肉入冷水中焯烫洗净待用；干香菇用温水泡发；锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色

2  加入辅料继续翻炒出香味；烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开

3  转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可