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一座烟火小城，一场味蕾之旅。
//这是一段官方介绍//
“食在广州 ，厨出凤城 ”，凤城便是顺德啦。顺德是粤菜的发源地，也是联合国教科文组织认证的世界“美食之都”之一。《寻味顺德》把这个美食之都推向了全世界，以及怕胖又无法放弃吃的我。
//这是一些啰嗦叮嘱//
清明节3天小长假对于上班族来说简直是弥足珍贵，在把越南、厦门、澳门纷纷从列表里划掉后，在距离假期还有2h的时刻，我选择了觊觎已久的顺德。然后，XX在手，说走就走。
【关于交通】
方案1：飞到广州，从机场打车到广州南，乘坐8min的城际抵达顺德；建议可以从白云机场直接打车到顺德酒店，时间和价格差别都不大，少奔波很多；
方案2：高铁到广州南，换城际到顺德。
【关于区位】
顺德有很多个镇，第一次去建议选择市中心的大良，主流店铺基本集中，返程出租车司机建议下次可以主攻容桂。
【关于住宿】
核心商区有维也纳、新世界等等，稍微远点安静点的有如家精选等。德这样生活气息浓郁的小城，建议酒店舒服就好，毕竟除了吃吃吃，基本就是躺躺躺。
【关于交通】
强烈安利哈啰单车，覆盖率很高，往往两家餐厅间就是10min左右的骑行，随开随走，不要太方便~
//这是一堆硬核美食//
赶上清明假期，到达顺德第一件事就是对着list里的餐厅挨个打电话，能预定的预定，不能的问好开闭餐点以及几点客人比较少，否则等位基本在1.5-2h，影响用餐体验。
01 水仙头私房菜
这家店在一片老旧区的小胡同里面，位置隐蔽，环境比较像农家小院。10:30开始营业，我们11点到，点好菜坐下来的时候基本整个店已经满客了。
【吃什么】
鱼生：超级无敌新鲜，拌好油+酱油+榨菜花生碎芝麻等各种小配料，搅拌一下，很惊艳，好吃到停不下来；
蒸蟹：蟹黄丰富，依然是内陆无法比拟的鲜；
蒜蓉粉丝蒸马贝：蒜蓉的味道混上马贝本身的鲜甜，两个人吃了大概得有8只；
炸牛奶拼炸云吞：作为生活在帝都的娃，这不是你曾经以为的炸牛奶，入口即化；
炒通菜：无功无过。
02 金榜欢记牛乳
作为顺德网红店的代表，还是蛮能打的。在顺德体育中心后面小村子里，顾客顺着窄窄的小胡同排了很长，大概等了半个小时。
【吃什么】
双皮奶：奶香浓郁，口感滑糯，拿到是热热的，放凉点口感更佳；
水牛奶：偏甜，奶味重却清爽不腻。
03 太艮堡毋米粥
此行最辛苦的一餐，17：00开始营业，提前半小时到时队伍已经排到街角。服务员会顺着发号，没赶上第一拨用餐，于是在门口等位2h，虽然吃到的那一刻觉得一切都值得，依然想要送上微笑脸。
另外，服务员姐姐会掌控全场煮食材节奏，跟着享受，体会味蕾刺激就好啦~
【吃什么】
蚌仔、蛏子：强烈建议闭着眼睛点，不要犹豫；
鱼：根据个人喜好及时价；
芋头：煮好海鲜后就下进去，煮到快要融化的时候，吊出香甜的味道，喝粥一起喝掉；
腐竹：个人喜好；
陈村粉：也是当地特色美食，和炒河粉吃起来差不多。
【良心建议】
这家店在广州也有，幸福的广东人民就没必要挤来这里了。顺德有几家分店，建议可以衡量选择，避开人最多的总店，用餐体验更佳哦。
04 烧鹅再饭店
一家老店，平民家常菜风格，性价比高，返程路上司机师傅也推荐了这家店。中午去人不算多，不用等位哒。周围还有几家类似的餐厅，大家也可以考虑。
【吃什么】
烧鹅：有一种天然的”肉香“味，鹅肉劲道又鲜嫩，不油腻；
芋头蚬肉粥：卖相虽不精致，但绝对是超出意料的好喝！芋头软糯、蚬肉味鲜浓，配上爽口青菜，本餐最满意！超大盆，4人食没问题；
顺德煎鱼饼：鱼饼弹性很足，带一点鲜香味。
05 凤城酒家
最后一天的早茶原计划是东城酒家，结果因为修路闭店，就转战凤城酒家。酒楼在食都的拐角处，上午11：00里面已经满客，门口等位的客人也三三两两地聊着天。
店员说是猪肉婆旗下餐饮，和排队到天荒地老的猪肉婆差别不大，另外还有一家名字忘记了。
【吃什么】
明炉烧鹅：皮脆肉嫩，感觉是只小肥鹅，推荐；
乳鸽：肉质紧实，鲜香入味；
油条：一个字：点！蓬松酥软，一口塞不下，完全不油，大概是我目前吃过最好吃的油条了！
鲜虾肠粉、咖喱鱼蛋、腐皮卷：标准茶点出餐，无功无过；
流沙包：个人认为没有广州酒家和香港大多数点心店的好吃，一口下去没有流沙，一点点失望。
06 仁信老铺
几次路过民信老铺都是排队排到让人绝望的场景，在当地人的建议下来了仁信老铺。传说仁信是老奶奶开的，民信是她的子孙辈开。菜单种类之丰富，是可以逼死选择恐惧症的。
【吃什么】
白雪牛奶卷：面包裹着热的双皮奶，从未吃过的口感；
杨枝甘露：可能是因为在HK短暂生活的原因，这个杨枝甘露并没有特别吸引我，用料和品质普通；
陈皮绿豆沙：在吃吃吃这么多天后，来一碗，还是非常的清凉爽口；
双皮奶：Em...比起欢记还是略欠一些，太甜。
07 华生行
稍稍远离商业核心区的一家小甜品店，人不多不少刚刚好，口味地道，非常推荐。
【吃什么】
咸肉蛋黄粽：馅料满满，鲜肉味香，蛋黄油而不腻；
龟苓膏：配椰汁，味道正宗，天然药味，但不过分口苦，入口即化。
08 阿多私房菜
在远离市区的山上小村庄里面，但是闻名而来的人还是络绎不绝的，至于好不好吃呢，反正我是来了，带着半小时满满一肚子早茶来了。
【吃什么】
桑拿鱼、桑拿鸡、炒牛蛙：来这里吃的一切食材，核心就是一个鲜，没有多余调味料添加，单纯靠食材本身的天然纯香，辅以配菜，隔水蒸。鱼是一鱼两做，一半清蒸加配料，一半盐焗。每桌配有电子计时器，精准的1分30秒，此时一切都刚刚好，鸡肉清香，鱼肉鲜嫩无比。
可能从来没有一趟旅行是圆满完美的吧，总归要留一些念想给未来。有那么几家店，或是种种原因没能去成，或是已经上榜下次探店清单，分享给你们：
【红星光发煲仔饭】
传说煲仔饭最底下，有一层金黄的锅巴，葱姜的香味伴着酒气，浸润到细嫩鳝鱼里...没有吃到，不想说。
【细妹五香牛杂】
下午2:00的时候队伍已经排的拐来拐去找不到尽头，据说要等2h，店里飘出的香味着实是吸引人的，但更多或是网红店效应吧...没有吃到，不想说。
【杏坛公平靓正】
也是粥底火锅，克里斯下次的目标，期待。
//这是一段念想感想//
顺德就是这么一座人情味烟火气浓浓的小城，镇街之间，满是对味蕾最简单原始的刺激，是你说走就走、忙里偷闲、舒愁解压必备良品。
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