晚餐

        今天一整天都有点情绪低落,精神萎靡不振,做什么事情都提不起劲。

      傍晚的时候头脑清醒,精神大振,决定自己亲自去炒菜。我这样一个懒惰的人,很久以来都习惯了老公做饭炒菜,自己偶尔做一下也非常没有信心,还没做就觉得自己做的不好吃,老公也会挑剔,说我这做的不好,那做的不好。 渐渐地,炒菜对于我来说已经成了一件很艰难的事儿。

      绿豆稀饭已经提前煮好,打开冰箱略微思考了一下,决定做三个菜。一个凉拌黄瓜,一个炒土豆丝,一个生菜炒鸡蛋。

      5:05左右开始行动,洗碗池接水,把绿油油的生菜先泡在池子里。 土豆洗去外皮上的泥,刮去外皮。黄瓜削皮,削成块状,放进一个大白磁碗,加盐、加醋、加蚝油、加蒜瓣,把调料拌均匀。凉拌黄瓜这道菜已完成,放置灶台一边,只等入盐入味儿。

      土豆切片切丝,切片的过程中发现土豆有个地方有黑点,不那么健康,想把整个土豆扔了,又舍不得,于是把有黑点的地方切掉,边切土豆边嘀咕:这只可恶的大土豆,怎么会有坏的地方呢?虽然切去了坏掉的部分,不知道剩下的部分吃了会不会有毒?

      马上要提醒自己,你又有负面情绪了,干嘛憎恨土豆呢?土豆有坏的也正常啊,要怪也只能怪你自己买土豆的时候没有仔细的挑选。算了,谁都不要怪了,坏的部分也不多,吃了应该没事儿,不要因为这一点影响自己的心情。看看自己的刀功还不错嘛,土豆丝切的那么细,那么均匀。毕竟很久以前我也还是很能干的,有一阵子还觉得自己做菜很好吃呢。一个人的技能长时间不用就会退化。

        洗生菜,看着绿油油的生菜就心情大好。

        开始炒菜了,想起冰箱里有大葱,为了让土豆更好吃,放一根大葱吧,为了让颜色更漂亮,应该再放两个红红的干辣椒。可是我们家不喜欢吃辣椒,只有我炒菜的时候偶尔放一下辣椒,也不知道橱柜里还有没有辣椒,好像早就没有了。

        抱着试一试的想法去橱柜里找一下,居然还有几个红红的干辣椒。心中一阵惊喜,拿了4个辣椒,决定土豆里面放两个,生菜里面放两个。

        拿出铁锅,放在电磁炉上,开火调到炒菜档又赶紧把火调小。炒菜最怕油溅出来,唉,家里也没有个好锅,不知道到底有没有不让油溅出来的锅。最开始家里有一个无油烟锅,六七百元买的,不便宜,可是那个锅上火太慢了,等不得,锅又比较重,使用不方便,洗刷也不方便。后来老公又去买了这个便宜的铁锅,这个铁锅上火倒是快,但是又太快了,放进一会儿就会冒烟,一不小心油就会溅出来,菜放进去,如果来不及翻炒就会糊了。两个锅我都不喜欢用,但是为了节省时间还是用这个铁锅。

        放植物油,尽管火已经很小了,油还是蹦出来了,还好我闪得快,不然就蹦到脸上去了。不等油烧热,我就赶紧把土豆放进去,生怕油再溅出来。哎呀,辣椒忘了提前放进去。管他了,现在放吧。反正辣椒谁也不吃,只是为了提一点味道,搭配一点颜色。

      不停的翻炒,

锅底还是粘了一层土豆泥,好在没有糊味。放盐,加一点水,放蒜瓣,放大葱,加一点蚝油,出锅,看起来色香味俱全。

    锅需要好好的洗一洗,有点后悔,应该先炒生菜再炒土豆,这样洗锅就不需要这么费力了。洗锅最讨厌那种油腻腻的感觉。一丝厌恶感刚升上来,马上提醒自己,不就洗个锅吗?油腻是正常的。别想太多,拿清洁球洗就是。

        拿干抹布擦去锅里的水珠。重新开火煎鸡蛋,同样因为恐惧被油炸,不等锅烧热就放油,不等油烧热就放鸡蛋。鸡蛋煎黄铲到碗里,放辣椒,放生菜翻炒。放盐,鸡蛋倒进生菜里,再放点蚝油,生菜炒鸡蛋很快就出锅了。

        看了一下时间,5:45.,从洗菜到结束,花了40分钟左右,时间并不长。

      看来只要用心,怀着愉快的心情,做家务活其实并不那么困难,反而是一种享受呢。

     

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