记录一些流水账 || 麻辣香锅

昨天不知道抽了什么风，疯狂想吃麻辣香锅，可怜的是附近竟然没有一家正经的麻辣香锅店，我在想这种食物是不是已经过时了。

但我就是想吃东西必须得进嘴，既然外部条件有限，那我就干脆自给自足好了。网上买一个麻辣香锅的底料，刚好今天可以送到。回家的路上去超市买了我喜欢的食材，然后就开始准备了。

所有的食材先清洗，然后该切块的切块，该切片的切片，食材清洗分切好，起锅烧热油开始炸，午餐肉，鱼豆腐，蟹棒，虾和藕片被我油炸了，毛肚，木耳，肥羊粉和牛肉片被我煮了，香菜和小白菜清洗好沥水。

锅里又留了一点底油爆香葱姜蒜和干辣椒，然后把我买的麻辣香锅底料倒进去炒出油，先放香菜和小白菜，然后在放炸过和煮过的食材翻炒，看着红油沾满食材基本就可以了。我喜欢炒好后在盖好锅盖焖一会儿，这样会更软烂入味。

等老公下班的功夫刚好就是焖的时间，出锅配上一碗米饭，呦呦～

今天已经是全民核酸的第三轮了，不知道这次一共需要几轮，晚上吃饭又刷了一遍红海，我跟老公说，和平对于一个国家的老百姓来说是多重要的一件事儿啊，没有和平还说啥疫情啊工作啊，活着才是最重要的。