包春卷

到达他家的时候正是中午，阳光正好，洒在身上，暖暖的。

穿过堂屋，他妈妈在后面的厨房里忙着准备食物。见有来人，随手在围裙上抹了抹手，出来和我们打招呼。

见她身后的木放桌上放了一盆肉馅儿，两叠薄皮，一碗水，旁边的筲箕里整整齐齐叠放着已经包好了的春卷。

我洗了洗手打算帮忙，于是她把所有的东西都移到院子里，有阳光照在人身上，很舒服。

这是我第一次包春卷，先取一小勺馅儿搁在圆形面皮的一边，松松散散地滚一圈，再将两旁折叠起来，最后涂一遍水并沾住。

过程并不复杂，但刚开始做的几个都不太成功。有的是馅儿太多，有的是皮儿太硬，有的是形状太怪。

仔细观察她的做法后，我如法炮制，一点点跟着学小技巧。比如：平均分散馅儿，稍微压一压皮儿，沾水的皮儿范围可以更大一点等等。

几番训练后，再做出的春卷果然有模有样，雄赳赳气昂昂地挺立在桌子上，仿佛打赢了胜战一般。