荠菜的三段记忆

荠菜的三段记忆     

    大地春回、万物复苏的日子重新来临了！田野里长满了各种野菜：雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊！而挖荠菜时的那种坦然的心情，更可以称得上是一种享受：提着篮子，迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我，欢迎我。我再也不必担心有谁会拿着大棒子凶神恶煞似地追赶我，我甚至可以不时地抬头看看天上吱吱喳喳飞过去的小鸟，树上绽开的花儿和蓝天上白色的云朵。

    小时候语文课上当老师讲到张洁这段对荠菜的描写，小小的我眼睛望着窗外的蓝天，看蓝天由远及近由青色渐进成明亮的深蓝，朵朵白云点缀在蓝天上，心随着小鸟飞到了大地回春的田野里，老师讲台上讲些什么，黑板上写些什么都看不见也听不见了，仿佛自己正在提着篮子拿着小铲蹦跳着捡拾田野里的荠菜。这是我第一次知道荠菜这个名字，对荠菜产生了一种别样的感情，也像张洁一样觉得荠菜如此美好。

那是记忆深处的美好，作为小孩子并不能分辨荠菜到底是什么模样，觉得地里的野菜好像长得都差不多，让人难以分辨。

    姥姥总是不厌其烦的给我讲解马齿苋、灰灰菜、荠菜之间的区别，也会不厌其烦的对我说什么样的荠菜是嫩的可以挖，什么样的菜是老的不能吃，挖荠菜趁早，一开花荠菜就老了不好吃了。那时看着灰头土脸的荠菜跟想象的美味相差太大，并不会把心放在吃上，但每到春天，我们会以挖荠菜为名挑个风和日丽的日子，带上好吃的零食水果，像张洁一样一家人到郊区的野地里去挖荠菜。和煦的阳光，绿色的田野，就像一幅优美的风景画似的展现面前，使我们的身心全都感到愉快。

    那年东龙湖花园刚修好，四周栽满了各色樱花树、苹果树，种着成片的芍药花，全家人带着八十多岁的姥姥一起踏春赏花，姥姥却带着一把小铲，到了地头开始搜寻起荠荠菜来，这边有两三棵，那边有四五棵，姥姥一边走一边快速的搜寻荠菜的踪迹。腿脚一点不输给我们这些年轻人。挖起荠菜也不觉得累了，在我们的一再说别累着了，别再挖了的请求下，姥姥才恋恋不舍的收工。回到家将两大袋子荠菜择洗干净，焯水后包了一顿荠菜馅饺子后还剩下两大团，冻在冰箱里留到了夏天。姥姥现在不在了，一到挖荠菜的季节姥姥手脚利索挖荠菜的身影就会浮现在眼前。荠菜馅饺子的香味会被从舌尖上唤醒。

    今年工作比较忙没有时间去挖荠菜，春天却依然唤醒对荠菜味道的想念。于是在新华街上买了一斤荠菜，清洗择选干净，烫焯成嫩绿油量，配上上好的五花肉，香菇切碎拌成馅料，包裹进馄饨皮里呈现出饱满圆润形态，投入到开水中上下翻腾几次，捞出后荠菜馅的绿色从皮里面透出，一碗热腾腾的馄饨儿子吃的心满意足。荠菜的味道也种在了儿子的味蕾上。

   荠菜的味道在时间的长河里继续传承，传承着田野的馈赠，传承着春天的美好。