制霸办公室的午餐便当，居然是它…….

​​好朋友刚给我打电话说，上次跟我找大理创飞老师学的【牛肉便当】，居然让她中午在上司同事面前面子十足，问了才知道，他们办公室中午喜欢点外卖，大家都点麻辣烫、过桥米粉这些简餐。然后，中午老板正好回公司，看到大家的午饭都是清一色的外卖，唯独她是自己做的牛肉便当，给她一顿好夸，说她对生活有要求、做事有规划，一下就认识她了！下午老板就喊她去办公室，交代她一个新的项目，说看重她对自己生活的要求，相信她可以对项目也有好的要求，能严格把控！真的是一份便当制霸了整个办公室！服！那我自然不能自私，要分享给大家和她一起学的同款【牛肉便当】，希望大家都能吃得好运又健康！

有肉有菜，超满足！——牛肉便当~·~

步骤一、牛肉切成手指粗细的条，放半茶匙油、一撮黑胡椒和半茶匙生抽抓匀，稍稍腌制一会儿入味。

步骤二、准备好彩椒、茄子、蘑菇这类低脂蔬菜，它们可以在便当里大放异彩。

步骤三、茄子斜切成大块放在大碗里，盖上保鲜膜扎几个洞，放微波炉里加热3分钟左右，就能很有效地把茄子变软，锅里薄薄的抹一层油，大火烧热后把已经软蔫的茄子放锅里煎一遍，煎至稍带黄褐色，盛出，这个时候你就能闻到香味了~

步骤四、茄子拿出来之后不用关火，提前切成片的彩椒，放进锅里煎一遍。煎的时候用锅铲稍稍用力地压几下表面，把彩椒压平，让它更好受热。彩椒不辣，但是有很浓郁的水果风味，把两面煎到带一点焦黑起泡，可以成倍放大它的风味——在西式的烧烤里，把彩椒表面烤得漆黑之后刮去碳化的表面是一个特别经典的做法。

步骤五、锅里放1汤匙油，烧热之后把腌好的牛肉条放进锅里，炒到两面焦黄。

步骤六、炒完牛肉之后把切好的蘑菇丢锅里稍微炒炒，既不用放额外的油，又能让蘑菇「刷刷锅」，把精华的肉汁全给吸了，香上加香，一点也不给“浪费”机会。

步骤七、所有东西放一个大盆里，撒一撮盐调味，喜欢吃辣的还能加一把辣椒粉，因为并

没用多少油，加一勺油油的老干妈也不会有太强的罪恶感。

步骤八、主食煮一把意面，煮意面的同时还能把准备好的西兰花给煮了，一举两得。意面煮好之后放半茶匙油搅拌均匀，在便当盒里冷了也不会成坨，现在有不少全麦意面，是个不错的米饭替代选项。

制霸办公室的【牛肉便当】，就做好啦~ ​​​​