♦中喜红酒学院♦文伟说酒：品酒的那些事之四，每个人都是天生的品酒师 - 草稿

任何一个人都可以成为一个出色的品酒家，因为每一个人都是天生的品酒师。不管现在你对葡萄酒的了解有多少，你都通过跟着这个视频的教程去学习品酒，就算是你之前从来没碰过葡萄酒的人都可以。其实之前完全没有接触过葡萄酒的人应该更加自信，因为在初学阶段的人，他的味觉总是最敏锐的。

一个普通的成年人，他可以察觉的气味可以多达1000多种，其中大部分都是可以在葡萄酒里面找得到的。所以你的品尝机能已经佩备了先天上的先进仪器，完全可以和这些复杂多变的香气呀气味呀打交道，而且一点都不会感到陌生。

你所需要的只是一个稍微懂点门道的人从旁点拨几句，再有就是你自己的信心了。

只有那些心理有缺陷或者生理上有缺陷的品尝者，才会感到品尝有困难。有意思的，是根据我们的统计，那些新手往往在进行盲品的时候比老手的表现还更加出色，因为他们盲品只凭直觉，所以不会被过去太多的品尝经验所迷惑。

最后我给大家的忠告是，不要去盲目崇拜任何一个所谓的品酒师，他的所谓的品尝建议。其实品尝葡萄酒没有绝对意义上的对和错，从本质上来说，品酒是一件十分主观的事情，有一些葡萄酒会有工艺上的缺陷，就有一些葡萄酒爱好者会喜欢这种缺陷，他也不见得就不对。

也有一些非常有名的大品牌的酒，他们可以拥有无数的粉丝，价格也十分昂贵，但在我们眼里，价格也就是葡萄酒的各种考量指标中最直观的数字而已，他们的这些酒也不见得对所有的爱好者都有吸引力。所以我建议大家对任何一瓶酒不要事先抱有任何偏见，理所当然的就去认定他，应该是这样或者应该是那样，应该让你讨厌或者让你喜欢。无论什么样的葡萄酒，最重要的是首先你要学会去享受它。

所以我们学习品酒是要来享受葡萄酒的，你要做的是一位有品位的，能够驾驭葡萄酒的鉴赏家，而不是一个被葡萄酒左右和支配的奴隶。