什么是“小满三候”？为什么不吃牛肉？

我也是今天才知晓，疾病的预防是顺应天时和食材！

小满气全时，如何靡草衰。

田家私黍稷，方伯问蚕丝。

杏麦修镰钐，镚苽竖棘篱。

向来看苦菜，独秀也何为？

小满三候

一候“苦菜秀”。宋代古籍《埤雅》说，以荼为苦菜。古人说的苦菜，大概是指可以食用的野菜。吃“苦菜”在中国有着悠久的历史，“苦菜”的品种也多种多样。

在一些地方，小满虽然接近小麦等夏粮作物成熟，却也恰恰是青黄不接的时候，因此在过去，很多百姓不得不用“苦菜”充饥，吃“苦菜”也就成了旧时小满节气的一种“贫民食俗”。

另外，时到小满，气温逐渐攀升，人体容易伤阴损津，造成体内热量不断增加，出现某些“热症”，而真正有苦味的“苦菜”具有清热、凉血、解毒的功能，此时适当吃点“苦菜”对身体有好处。“苦菜”可清炒、凉拌、炒肉、腌制、做汤、做馅，民间有多样的吃法。

      二候“靡草死”。所谓靡草，《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”另据解释，凡物感阳而生者，则强而立；感阴而生者，则柔而靡。

谓之靡草，则至阴之所生也，故不胜至阳而死。根据古人的说法，所谓靡草应该是一种喜阴的植物，经不起热气和太阳的曝晒。小满节气，开始步入夏天，而“靡草死”正是小满时节阳气日盛的标志。

      三候“小暑至”。所谓“小暑至”，是指气温的初暑和夏粮作物的暑象，后来有关古籍将其改为“麦秋至”，这一改动是有根据的。我国古代天文历法著作《月令》说：“麦秋至，在四月；小暑至，在五月。

小满为四月之中气，故易之。秋者，百谷成熟之时，此时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也。”这里“麦秋”的“秋”字，指的是百谷成熟之时。小满时节虽然只是夏季，但对于麦子来说，却到了成熟之“秋”，所以叫作“麦秋至”。这里看来像是有点文字游戏，实际上反映了古人在物候考证和文字表达上的严谨。

小满饮食养生

小满饮食原则：少生冷煎炸，多清淡可口

小满气温变高，但不要过量进食生冷食物，也不要多食油煎熏烤、牛羊虾蟹发物，以免损伤肠胃；皮肤病患者均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，少吃辛辣肥腻、生湿助湿的东西。

宜食：苦菜、黄瓜、蒜薹、玉米、扁豆、水芹、冬瓜、洋葱、鲫鱼、樱桃、桑葚等。

忌食：生姜、石榴、茄子、蘑菇、海鱼、虾、牛肉、鹅肉等。

小满养生保健

小满过后，天气逐渐炎热，雨水开始增多，闷热潮湿的夏季即将来临。在这种湿热交加的环境中，人经常感觉湿热难耐，却又无法通过水分蒸发来保持体内热量的平衡。这种体温调节上的障碍，会导致机体出现胸闷、心悸、精神不振、全身乏力等一系列的不适症状。因此，这个时候养生的重点就要做好“防热防湿”的准备。

中医把对人们的身体健康有负面影响的高温高湿称为“热邪”和“湿邪”，把人体阴阳气血、脏腑功能活动称为正气。当“邪气”盛于正气时，人就会患病。我们应根据小满时节的气候特点，在养气上要注意外调内养。