你需要更少，值得更好！第2期一舍一留100天Day39/0202-2021

留：素馅馅饼

舍：一盘热了好几次的饺子

过程：

先说一盘热了好几次的饺子。

饺子在冰箱里就放了好久了，一部分饺子在煮的过程中，破了好几个，后来这一盘，我是用蒸的方式，想想不至于搅拌时碰破了，但是，蒸的时间足够，可是有几个饺子的挤压部分，面皮总是白色，没有蒸透的感觉。

于是这些饺子就每次吃之前都多蒸一会，但每次都是没蒸透，也不想吃。也很奇怪，也特别执着每天蒸一次，但每蒸一次，颜色就会变黑一点。到昨天和今晚，也许有着更好吃的包子，和好看又好吃的新鲜出炉的馅饼，看到这盘饺子，就早已没了食欲，直接舍弃了。

需要提醒自己的是，饺子虽然放在冻室里，也不能放太久，不能舍不得吃，要早早吃完才好。

昨天做包子，剩了一些蔬菜，有木耳、胡萝卜、紫甘蓝，一点揉碎了的豆腐。没想好再做素包子还是做素馅馅饼，于是昨晚先炒了两个鸡蛋在锅里，蔬菜也放旁边，黑、黄、橙、紫、白，颜色搭配起来很不错。

今天，先生下班去跑步，我快七点才忽然想做素馅馅饼。咨询了老妈和姐姐，做馅饼要和多软的面？用多大的火？了解后开始做。

没想到，自己用面包机揉面，面粉是估计着差不多就行，但是用电子称秤了一下，约有350克，水也是看着面包机边搅动边放的。结果面团揉好后，软硬刚好合适，是那种软软的面团。素馅搅拌时，加了香油、生抽和盐，闻着香香的，就可以了。之后一边包一边看着馅，有时故意多放点馅，最终，面和馅刚好都用完，完美！

之前做馅饼都不太成功，要么面很硬，要么馅饼很硬，要么还加生。这次请教家人后，我用了中小火，甚至用到小火。一个个迷你馅饼做了两锅，颜色让姐姐和老妈都夸奖。

感受：今天之后，我再也不怕做馅饼了。而且做馅饼，不用发面，省去很多发酵的时间，时间上更有掌控感。

今天是第二期空无一物一舍一留100天的第39天。

目标：将房子进行全屋的清理，希望自己的小家越住越大。你需要更少，值得更好。

今天开始五日止语第三天，今天更安心不说话，今天一天都维持的很好。

有需要沟通的，先写好文字再给先生看，文字简洁，意思还表达清晰。他离开家上班前，我提前在大门上贴了字条，上面用彩笔写着：Bye！see you tonight！昨天也在大门上贴了：Hello！的彩色字条，欢迎他回家。

不论他离开还是回来，他和我都习惯了看着对方招手打招呼，当然，他同时会用语言说出来：我上班去了！和，我回来了！状态都是很开心的，这在之前是不常有的。之前他回来就会叹口气，动作缓慢地换鞋，好像很累的样子，走的时候，也只说：走了，连看也不看我一眼。

以前上某课，老师还说，自己没做过的事，其实可以尝试着做一做。她举例说，比如你进了电梯，刚好有人过来，你快速关上门。哎，这个？我想想就会内疚，更不会去尝试了。因为我从不想做看起来毫无意义的事，但是这次无意中开始的止语，看来是很好的体验。

早上完成自由写作练习，总计用时1小时40分钟左右，大约写了4千字，很开心笔在纸上飞舞的感觉。

二月，继续践行早睡，打完卡马上睡觉去。