2019-11-02

茶叶与美食从来都是百搭的，茶叶点心主要有哪些呢

我国是一个多民族的国家，随着各个民族的饮食习俗，烹饪技艺的发展，茶点心的种类也更加丰富，样式更加绚丽，基本可划分为七大类：糕类，饼类，酥类，糖类，片类，果品类和其他类，而其中的以下几种更是倍受人们的喜爱与追捧。

花茶糕点：即用花茶做的糕点，外观呈花的形状并带有花的本色，半透明，如同各色的琥珀；闻一闻，糕点散发着若有若无的花香；放在嘴里，慢慢咀嚼，凉凉滑滑的，清淡的香甜花味流连在口腔里，香是淡雅的香，甜是爽口的甜；再配上一杯绿茶，吃完之后，唇齿留香，回味悠长。

铁观音茶面：即用铁观音茶水煮的面，外观上和普通的面没有什么区别，要亲口尝一尝才会知道其中的妙处。铁观音茶面口感清爽，冲淡了油腻，增添了茶香。趁热吃上一口，温暖而清香的感觉立即蔓延整个腹腔，满足了肠胃的需求，又带给您无限的享受。

普洱茶猪手：入口就能品尝到普洱茶的陈香味，秀色的猪手肥而不腻，外表富有弹性而里面则嫩滑，清爽，十分润口。

龙井鲜虾饺：橙红间白的虾仁馅料，在绿油油，均匀透亮的饺子皮的呵护下，显得像龙井茶一样更加娇嫩，口感爽滑，鲜甜，淡淡的龙井清香萦绕在口腔中。

我国茶点种类繁多，口味多样。茶点品种丰富，在漫长的发展过程中，形成了许多花样不同的茶点类型与风格各异的茶点品种，在与茶的搭配上更显示出其独特的搭配艺术。

茶点要适应茶性，注重茶的风味效果。休闲的时候喝茶，酸食应配红茶，甜食应配绿茶，瓜子则应乌龙茶。茶点与传统点心相比，其制作应更加精美，注重茶点的色彩与造型，讲究茶点的观赏性，即所谓的色，香，味俱全。