藏在饺子里的爱

    我不知道用什么来表达我对你的爱，似乎我能给予你的，就是在你回来时，尽力做好一顿顿美食。

                              ——题记

    读高中的儿子四月二十九号下午要回来。一听说这个消息，我就想着该给他做些什么好吃的。当天早上，送小儿子上学后，我顺便去集市上买了猪肉、大葱，芹菜和香菇。我想包饺子。

    小时候每次去姑姑家，她都会给我包饺子；而每次逢年过节，妈妈也会把爷爷奶奶叫到我家，包好的饺子前两碗一定是给爷爷奶奶的。印象中，饺子承载的还有那份温馨的氛围和亲人之间的关爱。所以，我总是迷恋。

    上午下班回家，我来不及做饭也不准备吃饭就忙活开了。我把这些菜择好，洗净，晾着。香菇在滚水里焯过再在凉水里泡着。我接着把猪肉切成小块，放进了绞馅机。

    这个绞馅机是新买的。是我给婆婆买的，准备自己先用用，学会了再带回去教她用。她年纪大了，剁饺子馅儿没劲。

    可是这个新机器，我用时还颇费了一番力气。第一次，我忘记把刀片插上了，按了开关，光听见嗡嗡声，没见肉有什么变化。我仔细观察后，把刀片安上，这次盖子没拧紧，只盖了一下就去按开关，只听“咣当”一声盖子飞了出来，把我吓了一跳，好在没飞我身上，有惊无险。我又仔细看了一下说明书，安好、拧紧，再按开关。这一次，好了，三两下肉就绞好了。我又依次绞好了香菇、芹菜和葱姜。我把它们放在一个盆里，放了油、盐、耗油、生抽、佐料、香油进行搅拌。一股香味扑鼻而来，我尝了一下，咸淡可以。刚准备和面，预备铃响了。

    下午放学后，我赶紧和面。面和好后，又等了一会儿。我才坐下来，开始擀皮儿，包饺子……一直包到晚上八点才包了两锅盖儿。

    饺子是老公煮的，本来我减肥不吃晚饭的。但是自己包的饺子，不吃，好像有点儿说不过去吧？我吃了几个，感觉很不错。

    两个儿子都说我包的饺子好吃，只有老公说这次包的不太好吃，我也不以为意，反正也不是特意为他包的，他说好吃与否，我又何必介怀呢？

    忽然觉得，一家人能平平安安和和美美地坐在一起，吃顿自己亲手包的饺子，就是人生最大的幸福。

    当下上海乃至全球疫情那么严重，多少人失业，多少人居家隔离，吃饭都成问题，而我们工作学习生活还能正常运转，还能为回家过节的读书的儿子包饺子，是一件多么幸福的事啊！

    我祈祷这份平静如水的幸福能永存，我感恩赐给我们如此幸福的我们的伟大的国家！