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情人节限定 | 你肯定没见过的蓝色妖姬面包！

今天就是情人节了，还在为礼物发愁？

直接发红包显得没诚意？

送玫瑰花实际意义不大？

别愁，今天就教大家一款实用好看又有心意的蓝色妖姬面包，保证你甜蜜过节！

【蓝色妖姬花语】：含义十分丰富，有纯洁的爱、忠诚、高贵等含义，将它送给喜欢的人，能表现出你最纯粹美好的心意哦。

配料清单：高筋面粉600克，橄榄油50克，白糖40克鸡蛋1个，牛奶120毫升盐3克，酵母10克紫甘蓝汁约130毫升（半个小甘蓝），奶黄馅适量糖粉适量

详细步骤

步骤1

紫甘蓝洗净切块 ▼

步骤2

原汁机榨出原汁 ▼

步骤3

然后过滤渣滓 ▼

步骤4

一点点慢慢加入小苏打，直到调出蓝色，用勺子舀起来检查颜色哦 ▼

步骤5

面粉分成两份，做原色和蓝色两种颜色的面包，取总量的1/3做原色面粉，加入适量牛奶和1/3量的以下材料（糖、酵母、橄榄油、盐），然后揉搓成软硬适中的面团，揉出薄膜后覆盖上保鲜膜发酵；

将适量牛奶和剩下的糖、酵母、橄榄油、盐加入另一部分面粉，一点点倒入紫甘蓝汁，调到喜欢的颜色出现，揉成软硬一致的面团，揉出薄膜后盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大 ▼

步骤6

发酵好的面团，戳一个洞，不回弹不塌陷即可 ▼

步骤7

将面团取出分别排气揉匀，蓝色面团分16个，原色分8个，揉圆后再盖保鲜膜醒10分钟，然后取一份擀成圆饼，中间厚边缘薄 ▼

步骤8

切四刀，但不要切通，中间放奶黄馅，如图 ▼

步骤9

其中一片立着包住馅料 ▼

步骤10

对称的一面同样立起来包住 ▼

步骤11

再来一片包住，整理成花瓣的形状 ▼

步骤12

最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入烤盘 ▼

步骤13

将包好的面包间隔着摆放在烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，约20分钟，待花之间快挨住就差不多了 ▼

步骤14

然后在面包表面筛入低粉 ▼

步骤15

放入烤箱底层180度烤20分钟左右，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟 ▼

步骤16

出炉表面筛糖粉就好啦 ▼

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