4.11瘦知识回答：如何挑选减肥食品

减肥挑选加工食品，你最关心哪项数据？

a. 营养成分表

b. 配料表

c. 热量值

我们在减肥期间都有这种习惯，购买加工食品的时候看一看卡路里，简单明了，如果是低卡甚至是0卡，吃起来就非常的心安理得。

但是低卡了一段时间，发现自己不仅没瘦下来，反而还胖了一圈。

所有选择选项C热量值的小伙伴，基本上都进入了这种低卡减肥误区。

为什么低卡不仅不会减肥，反而还会增肥呢？问题就出在加工食品上。

加工食品特别是零食只要满足了以下两点，低卡甚至零卡则非常容易实现：

第一，零脂肪或低脂肪；因为脂肪的热量值最高；

第二，使用代糖替代蔗糖；

没有脂肪代表了饱腹感很低，代糖虽然没热量，却更容易强化胰岛素抵抗，刺激食欲；结果就是不停的依赖零食，根本停不下来，胰岛素水平也会一直处于高位，没有燃脂的可能。

看到这里，手里拿着低卡零食的小伙伴一定是一脸的幽怨，连个零食都没有，人生还有什么乐趣？

别着急，还有救。

这里我们就来分享几款真正意义上的减肥食品，我们先给减肥食品做一个定义，首先它不是负热量食品，因为所有的食品都做不到负热量，那么减肥食品就应该满足以下两点：

1. 产生很强的饱腹感，使得全天的食物摄入总热量变少。

2. 稳定激素环境，一两个星期后会让食欲自然变小。

有了这两大标准，筛选食物就非常简单了，以下两大类食物基本上都可以作为零食或点心：

1. 天然低卡食品。卡路里在天然食品里是一个很重要的减肥参考数据，天然低卡食品比如魔芋丝、黄瓜、西红柿、苦瓜、辣椒等，包含丰富的膳食纤维和微量元素，饱腹感很不错。

2. 加工低碳食品。卡路里在加工食品里是一个可有可无的减肥参考数据，购买加工食品，我们看的不是卡路里，而是配料表和营养成分表。

第一步，首先查看配料表。前三位不要出现任何糖类，配料表里不要出现代糖；

第二步，然后查看营养成分表。第一项查看蛋白质，每100克里如果能含15克以上，基本都属于高蛋白加工食品，优先选择蛋白含量高的产品；第二项查看碳水化合物，碳水含量超过30%的产品，再次检查配料表前三位是否属于高GI碳水，优先选择碳水含量低的产品；最后附带看一下脂肪和钠含量，加工食物的脂肪通常不是优质脂肪，尽量少摄入，钠含量太高容易造成水肿。

如果懒得挑选，可以考虑以下几种低碳加工食品：

肉类加工（比如风干牛肉）、鸡蛋制品（比如鸡蛋干）、海鲜罐头（比如水浸金枪鱼）、坚果类（比如每日纯坚果）、蔬菜干（比如脱水蔬菜干）、奶制品（比如自制奶酪）、豆制品（比如豆干）、生酮食品（比如生酮蛋糕）。