记得小时候有一年端午节,外婆家包粽子,那真是一片繁忙的景象。
准备好的粽叶、糯米、红枣、蜜枣、花生等等,这些食材装在各种桶和盆里,在外婆的指挥下,从厨房搬到前屋的八仙桌上。然后外婆和姨娘们围在桌子旁,开始包粽子。
我那时只有八、九岁,整天呆在外婆家,几个姨娘都是二十出头的年纪,刚从农村上调回城,我就喜欢跟在她们屁股后面,她们干什么也喜欢带着我。
家里一群娘子军,外婆是绝对权威,大姨是最得力的助手,另外两个姨娘跑跑龙套,我就在旁边凑热闹。
那一年包粽子,娘子军齐上阵,外婆和大姨安排得井井有条。大姨让我负责剪绳子,是那种白色的纳鞋底的粗棉线,第一根的长度是她剪下来给我的,我就按着这个长度,一根一根认真地剪好,放在桌上。
开始包了,我的速度有点跟不上,后来,我开动脑筋,把绳子先比划好,一折一折,折了很多道之后,再一刀剪断,这下,绳子就富余了。记得当时外婆一个劲儿地夸我呢。
她们包的粽子是那种我们南京人称之为“小脚粽”的形状,用二、三张粽叶,先卷成一个漏斗形,左手拿着,右手用勺子或直接用手把糯米放进去,枣子或花生放中间,把粽叶向上包住绕到尖角处,这时,左手托住了,有个圆孔露出白色糯米不够充实,右手要用大拇指用劲按压,然后再放入一些糯米,在下方插入一片棕叶,顺着粽子的形状,将粽叶包裹一圈,用牙咬住绳子,扎紧,一个粽子就包好了。
记得我那时经常参与外婆家包饺子,可包粽子还是头一回,因为外婆家也是难得包的,所以又兴奋又新奇,忙前忙后,剪好绳子后,就迫不及待地学了起来。
我一步一步跟着姨娘们学包粽子,很认真。过程中还发现一个有趣的现象,就是在按压糯米时,发现我的大拇指关节可以弯得特别曲,而她们都是直直的。她们说:“大拇指能弯成这样的人,特别好相处!”哈哈,现在想想,还真是。
兴趣盎然的我从第一个动作卷粽叶开始,到歪七扭八勉强成型,感觉包粽子比包饺子更得心应手,有趣得多。
最后在外婆和姨娘们的嘻笑声中,在煮好的粽子里翻找自己包得不甚好看的粽子:“这个,这个,哈哈,这个是我包的!”一连吃了好几个,甜甜的,软软粘粘的,棕叶特有的气味,满屋飘香,记得外婆还让我带了一些回家。
那是我第一次包粽子,也是唯一的一次在外婆家包粽子,那热气腾腾,满口留香的记忆,每每回忆起来,脑海里都会浮现出外婆家旧时的样子,还有外婆和姨娘们忙碌的身影,那一年热闹的、烟火气十足的端午节。
关于端午节,还有一个深刻的记忆,就是关于鸭蛋。记得外公有位朋友是工艺美术老师,有一年端午节前后,他们好像是为了参加什么展览?在鸭蛋上作画,确切地说是在鸭蛋壳上作画,画的是古代仕女图,印象里那个鸭蛋壳很大很白,我并没有看到绘画的过程,看到的是精美的画面,现在回想起来都没有搞明白那么精细的人物是怎么画上去的?
后来外公又在煮熟的鸭蛋上,画了梅兰竹菊,寥寥几笔却是生动极了。我特别喜欢那清新淡雅的兰花,擅长女红的大姨编了网袋装起鸭蛋,我小心翼翼地将鸭蛋挂在胸前,走起路来,鸭蛋在胸前晃来晃去,走到大门口遇见一位邻居姐姐,她好奇地伸手一抓,谁知鸭蛋“叭哒”一声掉在地上摔扁了,我当时又生气又心疼,捡起鸭蛋往家跑。最终这枚摔伤的“艺术品鸭蛋”成了我的“盘中餐”,那个年代,鸭蛋都是切成四份,一人一小丫,就是没摔坏,也是要分着吃的。
在那个年代能让我对端午节有如此深刻的印象,多亏了我有一位热爱书法绘画的外公和善于持家的外婆,还有年轻能干的姨娘们。
如今半个世纪过去了,今年端午节前,小姨年逾七十,骑着电动车穿越大半个南京城,给我送来她亲手包的粽子,还是我熟悉的那种“小脚粽”,红枣、蜜枣口味的,又唤起我那遥远却清晰的回忆……
现在物质生活丰富了,想什么时候吃粽子都可以吃到,可是小时候记忆里的粽子永远都是最好吃的。
今天看到一段文字:“妈妈本是不会包粽子的,我说你不会包粽子,以后我的孩子作文里就不能写外婆粽了!”
哑然失笑,幸亏我在去年学会了包粽子,那种“小脚粽”,白粽、红枣和蜜枣粽,儿时的记忆深刻,包得有模有样。孙儿剪绳子的样子和我当年一样认真,只是好像没有放手让他尝试包一包粽子。
他嚷嚷着明天要带鸭蛋到学校,问端午节的由来?响亮地答曰:“是为了纪念爱国诗人屈原……”原来课本里有“端午粽”这一课。
鸭蛋已准备好了,小家伙没有学会的网袋织法,冰雪聪明的奶奶也第一次尝试学会了,只是不知道挂在他胸前的鸭蛋,会画出怎样的图画?一定不会是“兰花”,说不定是“奥特曼”。
今年端午节,好友送来她独家特制的爱心粽子,特别之处在于不用绳子扎,自成一体的巧妙,不仅好看还特别好吃。
我想中国的这些风俗习惯,是需要像我们这样的寻常人家一代代传承下去的,有温情、有烟火气、有暖暧的回忆。将来待长大的孙子、外孙女回想起来,小时候和奶奶、外婆一起包过粽子,该多美好!
其实,回忆又岂止是包粽子,挂鸭蛋。莫愁湖的赛龙舟、菜场的艾草,雄黄酒,这些关于端午节的习俗,不都是这样代代相传的吗?
今日话题:
今年你吃的什么口味的粽子 ?
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