美食92（水晶玫瑰布丁）

用料

干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙、琼脂4g

做法

1 琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；

2 玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用；

3 泡软的琼脂放入锅中；

4 加入泡好的玫瑰茶汤；

5 加入适量玫瑰酱；

6 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化；

7 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。