嗨！我们的巧克力工厂

      三年级第四个主题是“罗尔德达尔的奇幻世界”，乐飞思和萤火虫们在罗尔德爷爷制造的奇幻世界中畅游了两周，还依依不舍不愿离开，尤其是对“查理的巧克力工厂”念念不忘。是啊！醇厚芬芳的巧克力香味、古灵精怪聪明绝顶的旺卡先生、各种具有奇特功能的糖果......多想拥有属于我们的巧克力工厂啊！别急别急，萤火虫班杜玟亿妈妈鼎力相助，邀请了专业的甜品师傅带我们一起建造“鱼儿和萤火虫的巧克力工厂”。

      首先介绍一下我们的大厨——任老师。任老师是专业的甜品巧克力师傅，拥有多年的从业经验，为了顺利建造“鱼儿和萤火虫的巧克力工厂”，任老师带来了专业的巧克力制作设备和原材料。“工欲善其事，必先利其器”，只有品质过硬的原材料和专业精准的设备，才能制作出品质优良、口感上乘的巧克力！在原料选择上，我们绝不含糊！看，鱼儿和萤火虫们迫不及待地品尝起可可脂浓度不同的巧克力豆了，这些可可脂浓度不同的巧克力豆就是我们今天的原料。

      接着就是巧克力制作阶段了。今天我们制作的是夹心巧克力，相比普通巧克力，夹心巧克力多了一个“注入夹心”的过程。在“注入夹心”过程中，一定要把握好夹心的“量”，太少品尝不出夹心的独特风味，太多反而喧宾夺主覆盖了巧克力外壳的味道。

      整个巧克力制作过程，最让鱼儿和萤火虫们惊叹的就是给巧克力降温这个步骤了。利用水蒸气将巧克力融化到45度左右时需要对巧克力浆进行降温，用什么工具进行降温呢？风扇？吹风机？还是直接放入冰箱？No No No都不是，任老师带来了专业的巧克力降温工具——大理石板。不管是用风扇吹风机还是直接放入冰箱，快速冷却都会影响巧克力的口感，只有将巧克力浆平铺到大理石板上，不断翻动，才能达到既降温又不影响口感的目的。任老师专心地翻动着巧克力浆，鱼儿和萤火虫们盯着浓郁的巧克力浆快要流口水了，还有的同学说：“真像摊煎饼果子！”的确很像，摊煎饼要注意火候别摊糊了，翻动巧克力浆也得随时注意温度呀，将温度降到25度左右就好。

      最后，美味的巧克力被送进冰箱等待着冷却成型，这么漫长的等待时光对鱼儿和萤火虫来说可太难熬了。贴心的玟亿妈妈和任老师早就想到了这点，提前为大家准备了颜值超高的巧克力慕斯蛋糕，让鱼儿和萤火虫们原本煎熬的等待时光变成了温馨的巧克力慕斯蛋糕品尝时光。

      品尝完慕斯蛋糕，巧克力也新鲜出炉，鱼儿和萤火虫们将亲手做的巧克力打包分装好，带回家与爸爸妈妈一起品尝“鱼儿和萤火虫的巧克力工厂”出品的第一批次巧克力吧！味道怎么样？欢迎大家的反馈和建议。

       美妙的巧克力之旅接近尾声了，再次感谢玟亿妈妈的鼎力支持和事无巨细，为我们准备得那么仔细，为我们考虑得那么周到。谢谢任老师用专业的知识和耐心的讲解为我们提供了一节寓教于乐、充满趣味的课堂。感谢您们对我们教育工作的关心与支持。

      巧克力之旅在合影中完美收官。鱼儿和萤火虫们，下次你们想约什么活动？可以不用着急回答哟，我们下个主题见！

文：王佳

图：周雅梦 王佳 李征 贾宁