半小时就能出锅的红烧肉，色泽红亮，香而不腻，配米饭吃太香了！

红烧肉是我们北方人最爱吃的一道家常菜，肥瘦相间的红烧肉，咬一口那个香味，总能让人回味无穷。传统的红烧肉做法比较繁琐，又要煸肉还要炒糖色，每次一系列的步骤操作下来，总觉得太麻烦了。为了能让大家节省一些不必要的麻烦，今天就给大家分享一道用多功能烹饪机做红烧肉做法，只需放进食材，半小时出锅，色泽红亮，香而不腻，配米饭吃太香了。

红烧肉可以说是一道非常著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，光做法就多达二三十种，具有一定的营养价值 。因为红烧肉的受众人群广，江湖各大菜系都有自己特色做法。就比如南方人做红烧肉，南方人做红烧肉的时候会加进去很多的冰糖，让冰糖慢慢地熬融化，这样才能让甜味浸透到红烧肉里。而北方人做出来的红烧肉可能颜色会比南方人的红烧肉要深一些，因为北方人喜欢重口味的美食，烹饪过程中会加很多酱油来上色。这也验证了一句话叫“南甜北咸”，但是无论哪一种做法，个人感觉还是适合自己的最地道。就像我这样，用一台多功能烹饪机也能做出自己喜欢的口味，这对我来说，就是最省时间，最好吃的美味了。

红烧肉

准备食材：五花肉500克，生姜25克，料酒35克，八角1个，冰糖30克，生抽15克，老抽10克，白醋5克，清水800克，小葱1根。

具体做法：

1.做之前先把所用的食材准备好，其中的五花肉要多用清水冲洗几遍，然后把食材依次装盘备好待用，这样在下面做的时候不会手忙脚乱了。

2.洗净的五花肉改刀切成大小均匀的小块，然后放入提前洗净的多功能烹饪机里，之后就可以开始加入调味品了。

3.调味品时我是先加入15克料酒，10克姜片和600克水，然后盖好锅盖和量杯。因为现在很多多功能的0烹饪机在添加食材的时候，它会自动称重，所以大家不用担心食材放多了或者放少了。

4.所有调味品放进去后，动手点开控制面板，然后设置8分钟，140度1档，开始烹饪工作五花肉就开始焯水了。

5.等到烹饪机程序结束后，倒出五花肉，用清水清洗干净血沫。洗完五花肉以后，把主锅也冲洗干净，再次放入洗干净的五花肉块。

6.再加入配料八角、15克姜片，冰糖，生抽，老抽，白醋，20克料酒和270克水，盖上锅盖和量杯。然后控制面板设置30分钟，120度1档，开始炖煮五花肉。

7.30分钟以后，烹饪工作结束，油亮美味的五花肉就做好了。把五花肉从主锅里倒出来，放入盘里，撒上切好的葱叶即可食用。

以上就是烹饪机做红烧肉的全部做法，大家看完后有没有学会呢？其实这道菜我偷懒直接用的多功能烹饪机做的，如果大家没有烹饪机的话，也可以在燃气灶上用炒锅做，食材的分量我都标注清楚了，用炒锅也很方便。另外就是这道红烧肉的口味有点甜，如果不喜欢甜的，冰糖用量可以减少10克哦。

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