开餐馆的故事

新开了两家餐馆。厨师选择方面，有2万的厨师。1万的厨师。5000的厨师。

第一家是这样选的。2万的太贵。5000的厨师做的不好吃。所以我们选择中间的那个吧。如果我的餐馆开好了更好，如果开不好的话，至少厨师的费用可以少一些。

第二家是这样选的。我就要两万的厨师，我要做最好的餐馆。

菜价选择。

第一家。我这是新开的餐馆，菜价不能太高。怕有人接受不了。价格不高，所以份量也不能太大。要评估我们的成本。

第二家。我这是新开的餐馆。一定要选择最优质的菜，最好的厨师。最好的服务给到顾客。定一个匹配我们服务的价格。让所有的顾客来店里都能感觉物有所值，享受美食的愉悦感。

剩菜处理法

第一家。我们新开业，要做到节约。剩下的菜不能浪费。收藏起来，留着第二天再用。

第二家。我们是新开业的餐馆。一定让顾客知道，我们就做新鲜，当天剩下所有的余料，当着顾客的面直接倒到垃圾桶里。

思维决定成败