紫苏

本文章首次发表于2018年9月21日

唇形科的植物除了薄荷给人的感觉都是女孩子。

香薷，御姐范；

薰衣草，大家闺秀；

迷迭香，性感少女；

藿香，贤妻良母；

薄荷感觉像是生活精致的文科男，也带着女性的柔美。

紫苏

提到紫苏，总让我想到苏樱

可能是名字里都带着苏吧

因为她的带有光泽的紫色

我觉得紫苏也应该是一个精通药性的江湖女子。

吃<<<<

唇形科的植物见了不少，我却没见过紫苏的植株，但是作为食物，我吃过紫苏。

齐齐哈尔有两件事全国闻名，一个是丹顶鹤，它的鹤顶红有剧毒，另一个是齐齐哈尔的烤肉，正宗的齐市烤肉要包着紫苏叶。

东北人不管她叫紫苏，他们叫苏子，感觉更亲切。苏子包烤肉，正面卷肉，背面在外，入口时能感受到微微坚硬的绒毛，很有质感。味道有一点像茴香，比茴香要清香，比一般包烤肉的生菜更有味道，更能解除烤肉的油腻之感。加上绒毛的触感，吃起来很上瘾。但是同行的人不太习惯，于是我就把紫苏全吃了，甚是过瘾。

可能紫苏包烤肉算是在餐桌上紫苏地位比较高的一道菜了，算一个配角。南方使用紫苏，会和鱼、虾、蟹一同烹饪，紫苏沦为佐料，谁也不会特地的夹一筷子紫苏，好像少了它也没有什么不妥。

   >>>> 故 事

不过，紫苏与鱼、虾、蟹同食，不只是因为改善口感，去除腥味。是因为这个有些侠气的姑娘，在对付鱼、虾、蟹上，还是有些本领的。

传说，华佗某年重阳节，在酒楼里看到几个富家子比赛吃螃蟹，蟹壳堆积成山，便劝解他们，蟹子吃多了会腹痛腹泻，甚至丧命。吃到兴头上的时候听到这么一句谁会听进去啊，华佗完全不受待见。

当然，按照正常的故事情节，几个富家子弟必然是腹痛腹泻，来求助华佗了，于是华佗派徒弟去河边采集紫色的草，给这几位腹泻的富家子弟服用，果然一会儿就好了。

但是华佗之前并没有用过这种草药，他也不知道这叫什么名字。

徒弟问他“那您怎么敢用这样的草给他们 ”

华佗解释道，这是因为他在江南河边采药时，曾经看到一只水獭因为吃了一只大鱼，腹痛难忍，不断打滚。可是后来它爬到一堆紫草旁边，吃了一些，一会就没事了。这样他就记在心上了。

华佗还给这种草取了名字，因为吃了以后很舒服，所以叫她紫舒，传到了现在，变成了紫苏。

事实上，紫苏性温，不仅能解虾、蟹毒，还有解表散寒的作用，可以益脾、利肺、理气、宽中。

品<<<<

虽然我没有见过这位小侠女

但是她还是比较容易被找到的

作为一个解毒草药，算是比较亲切的了。

紫苏不富贵，不娇纵

也不夺人耳目

默默地帮助大家解决一些并不引起注意的小问题

有一种坦诚的，高雅的甚至是顽强抗争的证明特性。

   >>>> 辨别

茎有四棱

横截面是正方形

叶子对生

上面被疏柔毛，下面被贴生柔毛

花唇形，像是两片嘴唇

轮伞花序顶生或者腋生

小坚果近球形，灰褐色