2022-09-07

专业指导用营养食物模型与一般网售玩具食品模型的 比较区分方法

       营养教学、膳食调查及营养指导离不开“定量工具”，而精准食物模型无疑可以起到这种作用。好的模型通常包含体积 1:1（等寸大）、重量 1:1（等量手感）、营养大数据（芯片和 QR 码）、属性鉴别容器及视觉倾角陈列架等标准配套物。此外，通过 SDK 通讯将模型数据与分析软件联动也是未来的趋势。专业指导用营养模型兼具上述多种特点，成为越来越多专业营养工作者的首选。

中国平衡膳食宝塔与美国已经废止的金字塔区别

1、专业营养指导用的宝塔和模型属医学用途的工具，和淘宝店里的玩具、装饰模型有本质的区别。最简单区分方法是“看外观”，中国营养学会发布的膳食指南是宝塔形状，而 USA 2011 年已经废止的“美国膳食指南”是金字塔外形；

2、网上很多做玩具模型的厂家，误用交换份的概念，将所谓交换份食物放入宝塔中充数，这在营养学上，属于根本性、常识性的错误。此问题国内许多临床医生和营养教师也开始注意到了，后附详细说明文件做辨别对比和阐述；

3、专业营养指导用的宝塔，会配套各种说明资料（配置使用说明，食物成分数据表，营养素读取软件/手机程序）等，这些也是国内（营养圈内）唯一的。营养专家学者指出，如果宝塔内的食物不带量（总能量）、三大产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）的比例不合理、宝塔内容的表现量与封面内容（中国居民膳食指南2022-上个月刚刚发布的最新版本）不符，那么，这个宝塔其实是“一文不值”的，还不如用 PPT 和挂图做课堂说明。不准确的教育工具容易误导受教育者。因此，一定要用标准、科学的宝塔，这样也可避免被真正的专家参观时指出不足。