炒大葱

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儿子说想吃我做的炒大葱，于是炒了一盘儿，香香辣辣的还带点甜口，佐粥下饭是一绝。

其实湖南广东两地的人基本不吃大葱的，我们家之所以吃（仅限于炒着吃或者偶尔吃卷春饼的时候切几根生的卷在里面吃），是因为当年在云南怒江偶尔吃到，颇为惊艳，回来后也就常做来吃了。

早些年河源这边还没这个卖的，最近几年大超市里面才开始有的买。

当年去怒江是因为老公要在那儿做一个为期一个月的项目，我跟闺女儿（那时候她还小，才五岁）就跟着去了。

我们一大早开车从昆明去怒江，路不好走，因为接连几天的暴雨，更加颠簸崎岖。经过一些村镇的时候，路基本都是烂泥路，没法下脚的那种。因为坐车难受，中午大家都没吃什么的东西，等到傍晚时分终于到了怒江，都已经饿的前胸贴后背了。

路边看到一家小饭馆儿，就赶紧冲了进去。跟老板说“太饿了，有没有什么菜比较快的，赶紧上上来。”，老板皱着眉头想了想，转头就进了厨房，就听一阵嚓嚓嚓的切菜和炒菜声，一股异香扑鼻而来，一大盘菜端了上来，顺便端了一大锅柴火焖饭Duang的一下放桌上。

那菜看着像切成丝的洋葱，但是白白绿绿的，掺杂了红红的干辣椒粒儿，带着疑惑夹了一筷子进嘴，妈呀，太香了！不等别的菜上桌，我们就着这盘菜就干掉了两大碗米饭。

后来问老板，这是什么菜，深色皮肤的老板咧嘴一笑露出大白牙：“嘿嘿，就是炒大葱，不值钱的“。

大葱我是知道的，山东煎饼卷大葱嘛，张飞最爱吃的（也不知道哪儿看来的），但只知道是生吃的，不知道还可以这样炒着吃。

后面那一个月，我们伙食基本都在这家饭馆儿解决，基本每顿都会叫这么一盘炒大葱，但是有一天我吃到嘴里，突然就觉得变味儿了，没那么好吃，怪怪的，味道很刺鼻，还觉得恶心。

回酒店后我还跟老公说，别是今天的大葱变质了吧？第二天又去吃，不说下嘴，光闻到我就想吐了。掐指一算，哦，姨妈好像过了好久都没来了（我那时候挺傻乎乎的，比较粗心大条，加上在怒江每一天都觉得新鲜好玩，就把这个给忘了）····去医院一查，原来是老二悄没声儿的到来了·····

说起来，也不知道是不是因为老二是在云南怀上的，我们家皮肤都算白的，就他最黑了~然后他从小就爱吃我做的这个炒大葱，估计也是胎教的结果吧~~

想起怒江，这都过去多少年了，那时候每天早上拉开酒店的窗帘，看到的就是对面的山坡，以及山坡上参差分布的有特色的老旧房屋。有的窗子刷着彩色的漆，年久褪色剥落了，看上去有种油画的美感。

下雨天，房子就都在白色的雨雾中若隐若现。街不大，没多久就能走个来回，街上也不太干净，常常有人牵着牛慢悠悠走着，说不定什么时候就”啪“的一声落下一坨那啥~~~~

但是很热闹，很多穿着民族服装的老人或妇女，背着背篓在街上走着，背篓里是各种我们认不出来的山野食材，可能他们是从天还没亮就开始从山里出发了，中午时分才走到这里，卖掉一点土产，换些油盐柴米回家。

小饭馆儿里永远有人在就着凉拌折耳根喝着小酒玩牌或者聊着天儿。小吃摊上有凉粉，炸洋芋，酸木瓜，每到饭点儿，就会飘来猪油的香味（基本都是猪油炒菜的）。

有时候能遇到长的很好看的当地美女，穿的不一定好，但是身材挺拔结实，肤色深，五官周正线条干净，尤其是一双眼睛，黑亮黑亮的，坦然的看着你，干净的没有杂质。

有时候晚上睡着了，会听到酒店楼下有喝醉的人的大声呼喝声，又或者某处传来歌舞笑闹声，伴着隐隐的篝火的余光······

其实说起来，我现在做的炒大葱，完全没有当年第一次吃到的那种惊艳感，有时候食物之所以觉得特别的好吃，可能是因为刚好你饿的不行了，也可能是因为食物里掺杂着对于某时某地的特殊情感和回忆。

转头看到儿子，突然笑着想起，知道怀上他的那天，我哭闹着说不想再要一个，因为完全没有心理准备，因为只想对女儿一个人好。

老公手足无措的站在一边不知道怎么办好，小小的闺女儿懵懵懂懂的看着我哭，然后突然抱住我说”妈妈，不哭，我也想要个弟弟妹妹，这样我们就可以一起玩芭比娃娃了。“

所以儿子你知道吗，你可是你姐救下来的！