2021年，我在百家号里的美食碎碎念之四十八

在我的记忆里，小时候过年的时候才会吃上饺子，那个时候的村庄住着几十户人家，几乎都是我们本家的人，过年的时候，家家户户都会把煮好的饺子给其他人家端上一碗，就这样，你家，我家，他家，吃到最后就不知道到底是谁家的饺子了。

那个时候，过年的一碗饺子好像是一种期盼和希望，非常有仪式感。

好吃莫过饺子，这句话对我来说可能更是如此。

有时在家里，就是我一个人，也会包饺子来吃，记得自己包过的饺子有很多种类的馅料。比如：萝卜馅、白菜馅、包菜馅、酸菜馅、西葫芦馅、茄子馅、蘑菇馅等等。

是不是能想到的，不能想到的馅我基本都包过，有时配的是鸡蛋、有时配的是大肉，不管那种馅，都非常好吃。

有时会在外面店里吃的，喜欢吃的一家是是莲菜大肉馅的，他们家的饺子馅应该是手工剁碎的，莲菜的颗粒感很明显，据说是西安解放路的饺子馆的师傅在这里坐阵，亲自把关，具体到底是不是这样，我也不是很清楚。

除夕夜，家家户户又到了吃年夜饭的时候，饺子肯定也少不了，这次的饺子馅里我加了一点猪油渣，味道很特别，有点像小时候吃过的味道。

旧年远去，未来可期。

辞旧迎新，春暖花开，祝福大家。

（以上美食碎碎念记录于2021年2月）