怎样分辨榴莲好坏？

许多人喜欢吃榴莲，可是怎样分辨榴莲的好坏呢？成熟的榴莲香甜软糯，而不够熟的榴莲口感青涩且硬。今天小编分享一下分辨榴莲的简单方法。

1、看锥形刺。如果锥刺粗钝、稀疏，不是很扎手，就是成熟的榴莲；如果锥刺尖锐、细长、密集，比较扎手，说明还没成熟。

2、捏尖刺。捏住两根相邻的尖刺，并使它们彼此靠拢。如果很容易就把它们捏拢，就是成熟的榴莲；如果尖刺很硬，很难把它们捏拢，说明榴莲还比较生。

3、摇晃榴莲。轻轻拿起榴莲摇晃，如果听到里面有轻微的碰撞声音，说明果肉已成熟并脱离果壳，是较好的榴莲。

4、看体型。挑选体型比较大的榴莲，体型大说明吸收的养分比较充足。不要挑那种小小的榴莲。

5、看颜色。颜色偏黄、暗黄色的榴莲是成熟的，带青色的榴莲则不够熟。

6、看裂缝。如果榴莲外壳有小小的裂缝，就是成熟的标志，这样的果子非常好。但是注意裂缝不要太大了，容易被细菌感染。

7、闻气味。成熟的榴莲气味香浓馥郁，让人垂涎欲滴；不成熟的榴莲则有一股青草味，就是类似刚剪过青草地的味道。如果闻到味道是酒精味时，说明榴莲已经变质了。

8、看果柄。如果果柄坚硬带湿，就是新鲜的榴莲；如果果柄干涩、皱巴巴，就是不新鲜的。

9、按榴莲皮。按榴莲皮时，如果有弹性，说明皮薄，是成熟的榴莲；如果皮很厚，就还不成熟。

10、看榴莲的屁股。屁股圆润则是好的榴莲，屁股尖瘦则不好。

11、看榴莲的“小山丘”。榴莲鼓出来的小山丘正是榴莲的果肉，如果山丘越多越大，证明果肉越多越大。