怎样分辨榴莲好坏?

许多人喜欢吃榴莲,可是怎样分辨榴莲的好坏呢?成熟的榴莲香甜软糯,而不够熟的榴莲口感青涩且硬。今天小编分享一下分辨榴莲的简单方法。

1、看锥形刺。如果锥刺粗钝、稀疏,不是很扎手,就是成熟的榴莲;如果锥刺尖锐、细长、密集,比较扎手,说明还没成熟。

2、捏尖刺。捏住两根相邻的尖刺,并使它们彼此靠拢。如果很容易就把它们捏拢,就是成熟的榴莲;如果尖刺很硬,很难把它们捏拢,说明榴莲还比较生。

3、摇晃榴莲。轻轻拿起榴莲摇晃,如果听到里面有轻微的碰撞声音,说明果肉已成熟并脱离果壳,是较好的榴莲。

4、看体型。挑选体型比较大的榴莲,体型大说明吸收的养分比较充足。不要挑那种小小的榴莲。

5、看颜色。颜色偏黄、暗黄色的榴莲是成熟的,带青色的榴莲则不够熟。

6、看裂缝。如果榴莲外壳有小小的裂缝,就是成熟的标志,这样的果子非常好。但是注意裂缝不要太大了,容易被细菌感染。

7、闻气味。成熟的榴莲气味香浓馥郁,让人垂涎欲滴;不成熟的榴莲则有一股青草味,就是类似刚剪过青草地的味道。如果闻到味道是酒精味时,说明榴莲已经变质了。

8、看果柄。如果果柄坚硬带湿,就是新鲜的榴莲;如果果柄干涩、皱巴巴,就是不新鲜的。

9、按榴莲皮。按榴莲皮时,如果有弹性,说明皮薄,是成熟的榴莲;如果皮很厚,就还不成熟。

10、看榴莲的屁股。屁股圆润则是好的榴莲,屁股尖瘦则不好。

11、看榴莲的“小山丘”。榴莲鼓出来的小山丘正是榴莲的果肉,如果山丘越多越大,证明果肉越多越大。

你可能感兴趣的:(怎样分辨榴莲好坏?)