教你在家做又酥又脆的曲奇，颜值高又好吃，学会就不用再买了

说到手工饼干，我首推曲奇，那浓郁的香味以及入口即化的口感，每次吃都有一种意犹未尽的感觉。但是传统的曲奇做法，在颜值上显得过于单调，并不能从视觉角度发掘其口感的优势。

今天就来做一款加强版的苹果曲奇，顾名思义就是苹果造型的曲奇饼干。成品的卡通感很强，而且色泽很鲜艳，小朋友看一眼就爱不释手哦！

教你在家做又酥又脆的曲奇，颜值高又好吃，学会就不用再买了！拿来做随手礼，绝对是极品之选呢。关键是做法也不是很复杂，有机会一定要来品尝一下哟，绝对收获满满的赞啊。

【苹果曲奇】

制作配料：黄油100克、糖粉30克、低筋面粉210克 、蛋液30克 、奶粉10克 、杏仁粉15克 、抹茶粉1克 、可可粉1克 、红曲粉3克~6克、盐1克

制作方法：

1、提前准备好软化的黄油，黄油的温度在22度左右，没有温度计的，用手指按压，能够轻松按压的动就可以。把糖粉和盐过筛进去拌一拌，再用电动打蛋器搅打至蓬松的状态；

2、分次加入蛋液，每加一次都要彻底搅打均匀再加下一次，把蛋液全部加进去搅打至黄油完全吸收；

3、把粉类过筛进去，拌均匀，然后揉成一个不粘手的面团；

4、再把面团按照屏幕上的重量分成4等份，（180克 +剩余的面团+16克+16克）最大分量的面团先用保鲜膜密封保存备用；

5、剩余的面团里最大分量地加入红曲粉，揉均匀，剩余的两个小面团，一个加入可可粉一个加入抹茶粉，揉均匀，揉好的面团全部密封保存备用；

6、把原色面团取出来，整理成圆柱体备用；再把红色面团放在油纸上面，擀成薄饼，大小正好可以包住原色面团即可；

7、把红色面团紧贴着白色面团包起来，多余的接口处切掉，再用筷子在中间压一压；可可面团和抹茶面团搓成细长条，先把可可面团放在筷子压过的正中间，再把绿色面团放在一侧就可以了；

8、我们这个苹果造型的曲奇就做好了。保鲜膜密封起来放在保鲜盒里，放在冷冻室里冷冻至变硬，拿出来切片；

9、摆放在烤盘上面，用黑芝麻点缀一下，烤箱提前预热，上下火155度烤大约25分钟左右，出炉；

10、苹果曲奇饼干就做好了。真的是又可爱又好吃，口感酥脆，奶香十足，家里有孩子的可以试试看哦！

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