怀念我们的青春23(各种小吃续5)

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湖北篇

5. 米酒

年幼时隔壁家的马阿姨一年做一次米酒,我们给她一些糯米,过几天她就端着一个搪瓷盆送了回来。发酵好的糯米湿漉漉的,散发酒糟的清香味,中间挖出一个小窝,小窝里有糯米渗出的米酒,也就能盛满一大勺,一口喝掉,甜的嗓子眼痒痒,一股浓烈的酒香在唇齿间徘徊。

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家里人喜欢用鸡蛋或糍粑切片(年糕)煮甜酒,煮的白鸡蛋和甜味的米酒在一起,这种吃法不是我喜欢的,之后,对米酒的喜爱度降到遗忘的程度。

直到有一天,随媳妇回湖北孝感老家,他们叫吃早点为过早,我喝到了正宗的米酒。清晨微凉,一大碗热气腾腾的米酒,漂浮着拇指大小的汤圆,吹去热气,轻轻嘬一口,暖流在身体里散开,四肢百脉如被冬天温泉纯净的水汽蒸腾过一遍,神清气爽。咬破一个软糯的汤圆,融化的黑芝麻刹那间甜蜜了整个味觉。

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过了嗜甜如命的年纪,却和女儿有了一个共同的爱好—把米酒当饮料喝,那种甘甜还是难以割舍的。

隔三差五,媳妇临上班前熬一锅清米酒。晚上下班、放学回来后,我和女儿一人盛满一大碗米酒,清冽的甘甜,那是早已消失的,山里泉水的味道,幼年时家的味道。


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