非一杯普通茶饮，丘大叔柠檬茶，努力将柠檬茶打造成广州名片

成立于2018年2月，至今未满2周岁的丘大叔柠檬茶，2019已经在广州扎稳脚跟，2020年，铆足一股摧城拔寨的劲儿，丘大叔渴望大放异彩。

非一杯普通茶饮，丘大叔柠檬茶，努力将柠檬茶打造成广州名片

成为广州名片，让世界知道，是丘大叔最热切的希望。

一切成功有据可循，丘大叔如此这般迅速崛起，依赖于几个关键举措。

发现品牌机会的洞察力

各地都有特别好的饮食文化，中餐的八大菜系已经纯熟。但是相对应的新时代茶饮文化，除长沙有地标茶饮茶颜悦色之外，各地都没有自己的地标茶饮。

柠檬茶在两广及港澳有着百余年历史，但至今没有知名品牌，面对绝佳的单品类品牌市场突围机会，丘大叔岂能放过？

寻找地理机会的敏锐嗅觉

从文化地标到文化土壤，丘大叔对文化辐射带来的地理营销收益，有着全方位、多层次的思考，而这种判断，既有宏观的前瞻性，也有微观的细致性。

非一杯普通茶饮，丘大叔柠檬茶，努力将柠檬茶打造成广州名片

从大湾区阶段性目标，到聚焦广州，再到街道店面选址，丘大叔逐一实地考察，更有18小时持续啃面包蹲点观察之壮举。

强势挺近的坚决果断

品牌力能在短短1年内得以爆发，基于丘大叔柠檬茶对目标人群属性的判断，对广州各商业区经济情况的研究，以及对开店节奏的准确把控。

非一杯普通茶饮，丘大叔柠檬茶，努力将柠檬茶打造成广州名片

其次，努力摸索不同门店模型的战略打法，目前已经拥有流量型店、写字楼店、聚焦型店，以及茶饮行业第一个单品店，初步实现了丘大叔柠檬茶商业版图第一阶段目标。

在供应链方面，丘大叔更是积极布局，与茶园及柠檬基地达成战略合作关系，确保在原材料战场上抢得先机。

打造狼团队的稳准狠

作为新式茶饮，丘大叔始终围绕互联网餐饮创建公司架构：建立培训体系，制定KPI考核制度，明确流程化的培训制度。

为了打造具有一流作战能力的团队，丘大叔狠抓店长管理，从业绩能力、管理能力、带头能力，对店长进行全方位评估，不合格店长，毫不留情的进行淘汰。

“行业里没人这么干，不代表我们不能干，他们快死了，就是因为他们没有像我们这么干！”

截至2019年12月，丘大叔战况

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丘大叔柠檬茶，分店数量突破20+，员工人数140+，鸭屎香柠檬茶爆品月销量10W+杯，小程序用户突破11W，柠檬茶复购率高达35%。

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