天气太热种什么菜好？独特而自带咸味的冰菜

阳台轻松种食物！每日懂一种食物种植：14.冰菜

夏季提早驾到，而阳台种菜的话，高层风大太阳大，水蒸发太快了，选择肉厚的蔬菜，不仅更省水关键是还能生吃，拌入沙拉中，吃起来脆脆中带着蓝色海洋的咸味，来自非洲（西亚，南欧）的冰菜,在欧洲被誉为“海洋蔬菜”。一斤10几块以上的“贵族蔬菜” ，而且在农贸市场卖的人也不多，也可能是比较少人知道。阳台就能种，而且可以持续收获。

冰菜的营养价值：叶子含有异黄酮（一种植化素，有助于保护身体免受乳腺癌，更年期症状，心脏病和骨质疏松症。）和维生素A, C以及维生素B。 可改善心血管健康，治疗便秘，缓解口腔问题，缓解轻微皮肤问题，比如可外用，缓解皮肤发痒、疼痛、红肿。控制皮肤炎症，抗紫外线等功效。

扦插苗

冰菜，菜如其名，就是因为茎叶上布满了像小小水珠子，让人在夏日看到就联想到冰珠子。不仅如此，雌雄同体的它，还会开出白色的小花，通过昆虫授粉后结籽。而阳台种植在盆中还有另外一个好处就是，不会泛滥。因为野外生长的冰菜，自然掉落在土壤后会把盐分加入土壤中，让其他不耐盐碱的植物无法生存。这也算是植物的一种生存策略，为了让自己的后代可以得以延续。

冰菜怎么吃？可生吃（加入蔬菜沙拉中），油炸（做成天妇罗），也可以泡茶饮用。

而除了可食用之外，据说碾碎的叶子被用作肥皂的替代品，而汁液和植物的提取物被用于防晒霜等化妆品中。

种植要点：

光照条件要求：

冰菜需要十分充足的阳光才能长得好。放在阳光最充足的阳台角落，或是悬挂在护栏上。原产于非洲热带也就是冰菜怕冷冻，霜冻前移到室内阳光充足的地方。

土壤要求：

最初的生存环境是沿海含有高浓度盐分的沙土，也就是很多植物都生长不了的。冰菜也就比较皮实，只要排水好，不烂根，可以是沙土、田园土，或是黏土，冰菜最怕烂根，预防是关键，要提高其排水能力。比如在土壤中加入蛭石和珍珠岩等。至于需不需要在土里加盐分，取决于环境，如果是沿海城市，空气中是自带盐分的，植物能自己从空气中吸收盐分。

繁殖种植方式：

可通过种子，扦插的方式进行繁殖。种子的话非常细，只需要轻轻覆盖薄土。一般气温在30度左右的话，两到三周就能发芽。扦插的话，选取较硬的茎，插入蛭石中，修剪掉大叶子，耐心等待，大概需要一个月左右。

浇水：

种子因为很细，刚种下可以用喷雾的方式来保湿，让种子发芽。生长期只要保持一定的土壤湿润，不要太过于潮湿就行。随着冰菜越来越大，茎慢慢变粗后，就可以等土干再浇水。就像养多肉一样了，叶片厚能很好地蓄水，耐干旱以及耐热。

施肥：

即便是贫瘠的土壤也能长得好的冰菜，不需要特别施肥，不过也可以少量加入点堆肥土在周围。

修剪：

修剪掉顶端的肉肉的叶片，可以促进冰菜的侧芽生长，就能就收获更多，一粒种子长起来的冰菜，通过不断打顶的收菜方式，能持续收到天气变冻。快开花的冰菜会变成红色，而当完全成熟的时候，植物会慢慢变甜。

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