新品上市火爆的要点

趁着三八女神节,上了一个草莓系列的新品。

很成功,营业额由年后的每天2200左右的营业额直接到了4000左右,贡献了一半的营业额,已经持续3天,应该算是取得了阶段性胜利,可以预见在未来有草莓季节的3-5月会成为主力产品。

我每个月都会上一个新品,有常规性的普通新品,也有重磅的,基本上都可以达到目标,我说说成功上一个新品的操作要点:

1,要一直保持产品开发的节奏,即使生意好的时候也不能忘记开发新品,用不上就储存着。对一个小店来说,持续稳定的经验,离不开最主要的两个因素:新产品和宣传。

2,产品不达满意水平宁愿不上,这要求老板心中要有标准,也要有对标品牌或者产品。我去年为了上一个新品,还专门跑到另外一个城市吃别家的东西。有标准才知道好坏。

3,新产品要选择跟现有品类或者品种相关的,不然顾客难以理解或者接受。新品一多,自己也难以管理。

4,上市前要有充分的预热,门口可以做新品介绍广告,店里微信朋友圈要从产品研究,产品选材,产品制作,产品对比,产品理念等对新品从不同的角度宣传,与顾客互动,听取他们的声音,甚至给他们试用试吃试体验,也可以让顾客给新品取名,还可以竞猜价格等等

5,要选准时机上市,我这次为什么选择三八节上,因为草莓价格下来了,而且女人节上女生喜欢的东西,消费气氛比较和谐。

6,要有促销活动,在允许的范围内,活动力度尽量大点,因为一个新品最缺的是知名度,需要让更多人先吃上,而且活动最好跟宣传结合起来,比如朋友圈宣传可以享受更低的折扣。

当然要考虑一个店的接待能力,我这次活动是比较常见的第二杯半价,没有要求顾客宣传,主要考虑到线下的接待能力,怕两个小姑娘在店里忙不过来。

7,新品上市要良好的竞争策略。最好是跟竞争对手不一样,给顾客耳目一新的感觉,让顾客没得选择。如果要跟别人一样,那起码要比别人好,而且是好很多,如果没那么好,那起码性价比要高很多。总之,要有顾客选择的理由。

产品就是打仗的子弹,新产品就是新式武器,重磅产品就是战略性武器。库里有枪,心中才能不慌!

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