随着互联网加速发展及支付方式的普及，网上订外卖已经全面渗透到人们的日常生活中，甚至可以说已成为改变国人生活习惯的一种消费方式。近日，深圳市福田区出现了一种新型的外卖，从下单到送达平均用时10分钟，而且每份餐品都是热到烫口，让上班族坐在办公室就能享受到刚出锅的美味。名为“抢鲜到”的外卖平台在福田区写字楼密集的办公片区才上线半个月，备受白领追捧。
从消费者的体验反馈中获悉，这种外卖产品对他们最大的吸引点在于能够真正体验随点随到的快感，现点现做的品质，以及一对一专送的配送服务。对于快节奏、事务繁忙，又追求生活品质的城市新中产来说，一份“随点随到”的高品质外卖能解决他们生活中不少的实际问题。
新中产成消费主力军，生活品质需求趋高
律师Jane是抢鲜到产品的高频用户，抢鲜到上线一周，她已经4次下单。Jane提到，以往会议结束常常已到午饭时间，下午1点又要出门处理事务。为了能够吃上午饭，已经习惯于提前40分钟打开平台下单，甚至设置外卖闹钟作为提醒。但因配送时间长、配送服务不稳定，外卖送到后不是冷了就是撒了，原本已经饿到不行却不再有胃口。抢鲜到能给到Jane快速的送达体验，让她在繁忙的工作间隙能够吃上一口热乎新鲜现炒的午饭。
像Jane一样，有一定工作年限，收入小康，对生活品质有一定要求的新中产在深圳不在少数。伴随着《2018中国新中产圈层白皮书》发布，这类人群被定义为新中产。受过良好的教育，多居于国内一、二线城市，年收入在10万以上，追求有品质、有态度的生活是新中产的特征。事务繁忙是他们的工作常态，对于时间的高效支配是他们的生活习惯，在物质消费升级之后，精神消费升级成为他们的新的追求。
外卖问题频发，用户体验槽点多
从用户体验来说，传统的020外卖配送模式，存在着配送速度慢、配送时间不稳定问题，一份外卖往往需要等待30-50分钟。时间问题导致的是口感差、体验差，直接影响用餐心情。除此之外，平台野蛮式快速发展，进驻商户参差不齐，增加用户选择难度以及食品安全的风险。
抢鲜到正是瞄准了这样的市场痛点和用户刚需，通过算法、大数据及信息化技术，自建新型高效能共享厨房，精选大牌美食入驻，星级厨师下单现做，采取骑手一对一私属专送，实现平均十分钟送达的外卖体验。开创餐饮、配送二合一的外卖自营模式，立志于打造国内新型的互联网外卖平台，给消费者提供新的点餐方式。
高能效共享厨房选址，缩小配送半径提高时效
在运营模式的创新上，“抢鲜到”在各大写字楼集中区自建高能效共享厨房，集中选址、整合推广运营、共享管理经验等。通过互联网营销大数据，每家高能效共享厨房的餐品均有不同，契合不同区域消费者的点餐喜好，精准营销，提高能效。
在厨房模型稳定后，通过卫星站布点，模块化管理进行快速复制。通过干线物流连接厨房与卫星站，实现分钟级轮巡。
“抢鲜到”通过中央厨房与高效配送体系的配合，为餐饮店铺的发展提供了一体化的营销解决方案，降低餐饮品牌方的运营成本，增加服务渠道，从而达到双赢的效果。
精选大牌美食入驻，营造更好品质生活
目前很多网红爆款餐厅往往大排长龙，消费者想要享用，就必须忍受长达数小时的排队等候。而线下门店的高饱和运作，让这些高人气餐饮品牌无暇顾及外卖服务。
“抢鲜到”抓住这一市场痛点，通过线上线下一体化的服务赋能，为头牌餐企打造其专属的线上点餐平台，利用互联网大数据精准布局，为线上点餐提供更高品质餐品。
星级厨师现场制作，一对一私属专送
餐品品质方面，“抢鲜到”已与多家头部餐饮品牌达成合作意向，邀请精英团队入驻厨房，每份餐品均由餐饮品牌方星级厨师现场制作，致力于用大牌美食与高效服务为消费者营造更好的品质生活。
不同于其他点餐平台，抢鲜到采取骑手一对一私属专送的形式。每一份餐品均由指定骑手单一配送，既能缩短配送时间，提高配送时效，同时避免错送漏送的情况，提升服务体验。
平均十分钟到达，开启点餐新体验
“抢鲜到”高能效共享厨房仅服务于周边的商圈及写字楼区域，缩小配送半径，既保证了餐品口味一致性，又提高了配送时效，消费者从下单到送达，只需等待10余分钟。为消费者提供一种全新的点餐体验，让美味不再久等。
目前，抢鲜到第一家位于深圳福田车公庙厨房已开启外部测试，小程序、APP均已上线并在不断迭代中。从上线半个月数据反馈来看，复购率高达66%，用户粘性高，获得写字楼上班族的好评与亲睐。抓准市场痛点的抢鲜到，已在项目起步期完成红杉资本近亿元的A轮领投，以行业颠覆者的身份参与新一轮的互联网线上点餐竞争，力图成为新的行业独角兽。