完美破解鸡排披萨，看起来比米其林还要好吃

吃披萨不吃饼边的人，有多少？

举手给小姿看看！！

今天这款炸鸡披萨，

大鸡排做底，酥脆可口，

美味的让味蕾原地爆炸，

根本吃不够！！

把烤好的鸡排披萨拿出来，迫不及待地拿起一块，一扯，奶酪丝就出来了，芝士遇热融化，咬一口，鸡排外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，爆浆在嘴里融开，口感真是无法形容！！不用计算卡路里，就是想大口的吃肉，让鸡肉和芝士在一起，真的是岁月静好！！进入‘个性胜过姿色’未信公号，回复 美食，一千多道美食食谱打包发给你；突破传统披萨，无饼底，改用大块炸鸡做底，加上芝士碎和玉米青豆，你喜欢吗?

1、鸡脯洗净后用刀片成1cm左右的薄片，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，体积增大约为原来的1倍大

2、把鸡肉放入碗中，加盐、胡椒粉、鸡粉、糖、蚝油、生抽等调味搅匀（依个人口味调配就好）。用手抓匀轻轻揉压，腌制半小时

3、准备鸡蛋液、面粉、面包糠

4、把腌好的鸡肉均匀地粘上一层面粉，再裹上打匀的鸡蛋液。

5、裹好鸡蛋液后再粘一层面包糠

6、锅中倒入少许油，油6成热时将鸡排放入，中小火煎至两面金黄，炸至定型，捞出用吸油纸吸一下，放入垫了油纸的烤架或烤盘上

7、准备煮熟的玉米粒和豌豆粒，家里有其他食材的可以放

8、刷一层自己喜欢的酱，放上你喜欢的食材

9、将芝士奶酪铺在上面，小火放在平底锅里，盖上盖子，芝士融化即可

10、也可以用烤箱，烤箱预热150度烤10分钟装盘撒点黑胡椒粉即可

突破传统披萨，无饼底，改用大块炸鸡做底

出炉了，用刀切成四份就可以开吃了，

刚烤好的时候还会拉出长长的丝哦!

让鸡肉和芝士一起，岁月静好

tips

♥

◆ 鸡排腌制的时间长一些更加入味，提前一夜腌制会更好吃。

◆ 鸡肉放在面粉里沾一下，可以非常好的锁住里面的水分哦。

◆ 煎鸡排的火不要太大，否则里面不熟外皮就已经糊了

◆ 鸡脯肉的厚薄程度不一，太厚的需要自己稍微片薄一些，否则不一熟

◆ 可以添加一些自己喜欢的菜搭配，根据自家烤箱的脾气适量调整温度和烘烤时间。