一座没有茶就没有朋友的城市

      从城市走入平民百姓家，没有哪一家哪一户是没有工夫茶具的。这地方就是潮州。

        宏天石艺工作室开张了，工作室里，用玉石雕成的石茶盘独有的天然纹路，别具一格，手感细腻，手一触摸既滑滑又凉凉。

荷叶茶盘

    许多“爱石”之士总爱聚在一块，在茶盘上摆上一把壶盏，三个小杯围成个 “品”字。咕噜咕噜，烧水壶里热气腾腾。一股股青烟袅袅升起，意味着茶要开始了。三两个朋友已经围坐茶几边了……

        把滚烫的开水倒入焙干的茶叶中。高冲低筛，这是潮州的技术活。这一刹那，茶叶在杯里打转，渐渐舒展。一股浓浓的茶香味，流入进你的鼻腔，你会贪婪地吸一口茶香。

      朋友，别着急，这只是第一冲，潮汕人的第一冲是“脚xie”应当倒掉。哎呀呀，真是心急不得。潮州人的慢生活在此啊。

      第二冲开始了。冲茶人不紧不慢地把水倒入盖杯中。扣上盖子。动作娴熟地在三个小杯子中巡了一圈，这一招叫做“韩信点兵”，待茶水将倒完，只剩下淅淅沥沥的一些茶滴，冲茶人还会把茶一点一滴地来回滴入每个小杯子中，直到滴完为止。这一招乃“蜻蜓点水”。主人会对朋友说“食食食，食茶……”。一般冲茶人是不会喝第一杯茶的。

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      啜饮着一小口茶，入口微苦，入喉微甘，入心微爽，顿时扫去一天的疲惫，原本要“打架”的眼皮，渐渐睁开。刚吃完饭的困乏也消失了。茶，解腻又解乏。

    每每啜饮茶后，感觉那一刻的茶汤真的是理直气壮的，中正平和的茶气在体内到处“巡视、清洁”。闭上眼，我仿佛又看见高山上挺立的那一株株古茶树：茶生来不做明星，只做清洁工。

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    咱们潮汕人的热情好客、礼让为先的优秀传统体现得淋漓尽致。这时候茶话就开始了，从“猪牢聊到婵娥”，拉家常，啖三国。聊着聊着，我们的感情就升温了。

自家制作石艺茶炉

      不管是远的，近的朋友，进门就是客。你若到来，石艺工作室一定会备好水，冲好茶招待你。让时间煮雨，让茶浸入你的生活。

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