多让孩子吃的家常菜，强身健体，味道好营养全

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肉烧花菜。花菜买回来洗净用手掰成小朵，然后锅里加油加盐烧开之后，花菜倒进去焯水。半分钟之后捞出来即可！加盐加油可以让焯水之后花菜颜色鲜亮。不粘锅不放油把肥肉下锅小火，慢慢的煸炒出油。如果没有为粘锅建议用一点儿色拉油引一下，这样肥肉就不会粘锅啦！肥肉煸炒出油之后倒入瘦肉一起翻炒至变色后加糖提味，生抽上色。肉炒好之后，倒入之前焯好水的花菜。翻炒至花菜吸入肉味即可！花菜跟肉炒匀之后倒入适量开水再加些许蚝油收汁，最后少许盐提味，如果口味清淡的朋友可以不用再另外加盐了，装盘前撒上香葱碎就可以了。多让孩子吃的家常菜，强身健体，味道好营养全！

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五花肉炒土豆片。土豆去皮切成片放清水里面洗去淀粉。五花肉切片，青椒切小段，生姜切小薄片。锅里直接下五花肉煸炒出油，记得小火哦，这样油才容易煸炒彻底，还有如果不是用不粘锅的话建议大家先在锅里加少许油引一下，这样不容易粘锅哦！五花肉的油全部煸炒出来之后，如果觉得油太多可以装起来一些用来烧汤，非常香呢。在烧好的肉里加少许糖和生抽提味，炒匀之后倒入土豆片翻炒！翻炒之后，倒入适量开水。再加一勺蚝油进去，烧开之后转小火收汁，出锅前放入青椒翻炒几下，加盐出锅即可食用！宅家半个月，孩子点名想吃的菜，开胃下饭，口感绝佳！

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红烧扒皮鱼。青红椒切碎，生姜大蒜切碎备用。烧鱼的话，一般都建议生姜大蒜都放一点，这样能有效的盖掉大家不喜欢的鱼腥味，效果比加料酒来得纯正。锅里放油烧热后放生姜蒜泥香葱白炒了香味。记得这里一直是小火。等辅料炒出香味之后，下扒皮鱼，因为我买的是小的扒皮鱼所以就没有切块了，直接整个下锅了。煎鱼的时候记得时不时的翻面，不要只停留在一面哈。翻的时候小力一点，要不容易碎哦。直到煎到两面金黄就可以了。当然也不需要煎太老了，影响成品的口感！等鱼煎好之后，加生抽，糖翻炒至鱼少许上色，就可以加开水啦。开水不需要太多，稍微没过鱼就可以了。大火烧开，转小火，个人建议扒皮鱼的话还是最好多用小火焖一会方便入味，因为这鱼真的是很淡口的，所以建议红烧起来吃起来更好吃。小火烧一段时间，中间需要注意看别烧糊了，毕竟开水放的不多，所以，需要时不时的看一下。我个人没有再加盐了，因为生抽老抽里面的咸味已经差不多了！重口味的随意啦！

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红椒翅尖。翅尖清洗干净，有时候上面会有一些毛毛，一定要一个个的清洗干净，红椒切碎，大蒜拍碎之后再切几刀。热锅凉油，下一半大蒜煸炒出香味，倒入翅尖翻炒至水分干掉。翅尖翻炒的过程中加少许糖提鲜，所以这个时候就转成中火，加了糖容易糊锅。加糖之后炒至翅尖变色，加入生抽继续炒均匀，这个时候可以加一些五香粉之类的调料，个人觉得加了味道会好很多。一次性加入足量的开水，大火烧开，再转小火慢慢收汁，记住，收汁之前加适量蚝油。一般生烧肉食的时候我都会用蚝油来收汁，这个比用淀粉勾芡好吃多了。我个人还是挺喜欢反这个翅尖收汁收的干一点的，汤汁包裹住翅尖吃起来，先吸掉外面的汤汁真心香呀。出锅之前倒入红椒碎翻炒均匀，最后一般我会再撒一丢丢盐进去，当然口味淡的可以不放的。我是属于小饭量，重口味。

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