【432】西方的咖啡, 东方的茶

"入口柔顺,清爽,舒适,香气浓郁,酸味活泼明亮,酸、甘、苦、醇均衡感好,层次丰富,余韵黑巧克力、黑糖味道明显,有粘稠感,挂杯持久。"

"迷人的花茶,茉莉花香,峰蜜与柑橘香气,有清新活泼的柠檬酸,入口纯净甘甜,层次分明,让人陶醉."

"  入口顺滑轻轻的核桃乳跟杏桃以及蜂蜜甜充斥口腔,余韵是淡淡葡萄酒香"

"巧克力  奶油 回甘悠长,干净度,甜度极高"

"明亮优雅的酸,枫糖与蔗糖香甜味,尾韵有点葡萄酒的韵味,口感厚实丰富,多层次感。"

还有很多, 各种不同层次的口感, 能想象出这各色的口感吗? 全是Coffee Tester喜爱的咖啡品用词. 仅此一斑, 可见咖啡的世界里, 变化之多超乎想象, 全在于其来自从不同地域, 地质, 阳光吸取的特色精华, 再经过咖啡魔术师的baking手艺,溢出各种迷人的香气. 如同花样繁多的东方的茶香, 有着这种美丽的阐述:

红茶的"蜜香,花香,桂圆香,松烟香"; 岩茶的"岩韵,岩骨, 茶香顺滑舒服,回甘也好";铁观音的"清香, 托酸, 炭香"; 龙井的"炒青豆子, 青草的味道"等等....

而咖啡在西方生活里的地位, 如同茶在东方生活中的存在. 西方咖啡左餐, 东方茶左美点; 西方咖啡解压, 东方茶饮怡神; 西方咖啡友聚, 东方以茶会友;西方咖啡穿梭在不同类型场合(工作, 酒会, 餐厅, party等等), 东方茶饮出现在各种大小场合(宴席, 茶馆, 家庭养生等等). 咖啡是代表西方文化的象征之一, 茶叶是代表东方文化的象征之一.

她们生长在不同地域, 有着相似的影响地位, 这也是一种平衡吧.

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