一碗羊杂碎的碎碎念

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又到了中午，肚子发出了咕咕的埋怨声，想了半天，却也想不出来吃什么饭，所幸干脆直接上四楼，看到什么就买什么吧，转了一圈，眼睛停留在羊杂碎的摊位前，打了一份羊杂碎，就匆匆的下了楼。

到了店里就这样慢慢的吃着，可是我觉得汤汁不够酸，好在店里有瓶醋，我这人就爱吃醋，往碗里倒了一些，这一吃，才觉得过瘾。

要说这羊杂碎，可是新疆的一道美食，大多数人都喜欢吃，话说这羊杂碎，最让我难忘的还是20多年前在萨依巴克吃的羊杂碎，多少年过去了，可我依然想念着那一碗羊杂碎，那是我吃过最美味的羊杂碎。直今让我念念不忘。

20多年前，我还是一位小姑娘，那时在市里一家大型工厂上班，一到轮休时，几个姑娘边约好了上街，记忆当中的萨依巴格市场，可是本是最大的市场，除了服装外，最引人注目的是这里的美食，几十家露天美食，就这样暴露在人们的视线中。

一走到美食的摊位前，边有热情的小贩们拦腰截客，他们的招呼声此起彼伏，声音昂扬顿挫，听起来很撩人的胃口，有的人经不住这诱惑声，坐在摊位前，一盘凉皮，外加几串烤肉，就这样，津津有味地吃着

而她，是个这个市场里唯一不需要吆喝的小贩，每一次见到她，她总是低头娴熟的切着面肺子，她的丈夫负责收钱端碗，他们的摊位总是坐满了人。有的人因为没有位置就蹲在地上，美美的吃着吃完后麻溜的擦擦嘴，然后满足的离开，也有的人打份回家慢慢的享用，而我们几个姑娘总是静静的等着，看着她那丰满的胖手，不断的切着那一玩碗面肺子，嘴角却不动声色地咽着口水，那黄灿灿的面肺子，那诱人的汤汁总是牵动着我发达的味蕾，眼睛时不时的盯着那些即将拍屁股走人的顾客，以快稳的速度占领一席之地，当一碗羊杂碎端在桌前，那是何等的幸福，那面肺子油而不腻，吃的满嘴留香，那汤汁酸酸爽爽隐约中透着一股蒜香。

而此时，只有两个字形容它"过瘾"