前言：
在这个系列中，我们写过了角质层的防御力，写了如何选保湿产品，写了在哪些情境下需要特别注意保湿，最后我们来聊聊柜姐们最喜欢说的“水油平衡”吧。
“水油平衡”没道理。
护肤不是吃火锅，不是水和油跳来跳去，也不是炒青菜，盐多了放糖，糖多了放盐。
皮肤里面的水，和皮肤里面的油，是独立运作的。
健康的皮肤，水和油的运动（或者说，输送），都处于“稳恒态”，而不是“平衡态”。
“稳恒态”
抱歉上来就提了个概念，主要是我太痛恨动不动“平衡态”这种提法了。
什么是“平衡”呢？在生命现象中，只有死亡处于“平衡态”，所有活着的生物从来没有谁是处于“平衡态”的
——这话不是我说的，是大师凯文·凯利说的：
“生命，是远离平衡态。”
就算那些没有生命的东西，只要是有活力，也是远离平衡态的——比如漩涡。
平衡态的水，是死水，没有流动，所有的水分子都“平衡”了，安静平和，总体来看，没有活动。
河流中的水，瀑布里的水，漩涡内的水，只要运动起来，就只有一个“稳恒态”
——远远看过去，这条河，这瀑布，这个漩涡，都是“稳定”的；但是，其中的每个水分子，每个小水滴，都是在变动不居的，一直不停地在移动。
生命也是这样，对吧？
好了，没有“平衡”。
“水”和“油”各自行动
就算是“稳恒态”，也没有“水油稳衡”，只有“水的稳恒态”和“油的稳恒态”。
水从身体内部来，透过真皮层，穿越表皮层，遇到一个巨大的障碍——角质层。
完全不离开身体，那是不可能的，必须有流动才有生命；快速离开身体，那也是不行的，因为快速失水会危及生命。所以，角质层会让“水”用一种非常缓慢的节奏，一点儿一点儿地离开身体。
不能快，但是一定要有流动。
我们在这一章前面提到的那些战士，“角质细胞”也好，“细胞间脂质”也好，“皮脂”也好，“天然保湿因子”也好，都是为了这个设计的。甚至皮肤表面健康的微生物，也都有利于这件事情的发生。
油（皮脂）呢？是从皮脂腺中分泌出来，穿过毛囊中狭窄的通道，从毛孔开口流出来，平铺在皮肤表面，作为一个辅助部队，帮助主力部队（角质层）阻止水分快速流失。
注意，是个辅助部队，“吃杀馒头当不得饭”的，“小马出不了长差”
——单纯调动这个辅助部队，是不能完成调节“水稳衡态”的任务的，还是要在角质层去做文章。
健康的皮脂，会慢慢地被微生物消耗，最后随着表面角质层的脱落而一起脱落，所以，油（皮脂）也有一个“稳恒态”，从生产制造，到运输物流，到完成任务，到告别离开。
外油内干？
理解了“水稳恒态”和“油稳恒态”的概念，以及他们虽然有点关系，但是相关性并不大的事实，就可以知道为什么有“外油内干”了。
皮脂拼命分泌，大量供应，整个脸处于皮脂堆积的状态，就是大油皮。
因为这个大油皮，所以拼命清洁，磨砂、水杨酸、皂基洁面和卸妆油，以及反反复复的清洗——清爽两小时，皮脂又上来了。
辅助部队过剩，招来了清剿，结果伤害了主力部队——角质层。
毕竟角质层没有皮脂那么容易补充，三五天才能补充上来。
这样“水稳恒态”就被改变了，原本慢慢流出的一条小溪，变成了江河。
水分大量流失，角质层自身也失去了支持（角质层里面很多生物化学反应需要一定量的水），这条河就越来越宽，最后造成溃坝。
外界物质入侵，内部水分流失。
这时候，靠“水油平衡”的概念去补水、控油，都是缘木求鱼。
小结
错误的产品误事。
错误的理论误大事。
错误的产品影响一个人，错误的理论影响很多人。
“水油平衡”这种说法，实在是无法理解，还天天在坊间流传，误人误事。