【361】化学课本上没有告诉你的拉瓦锡

        拉瓦锡是近代化学之父，是初中化学课本上出现的第一个科学家，他的重要性可想而知。课本上对于拉瓦锡的空气中氧气含量的测定这个实验做了一个简单的介绍，但是对拉瓦锡本人并没有过多的叙述，所以我们有必要去了解一下一个完整的拉瓦锡。昨天找了很多文本介绍，内容都非常多，可能大家不一定有耐心看下来，后来我就搜视频介绍，发给大家的7分钟视频就是拉瓦锡一生的主要叙事了，视频质量杠杠滴！

        在视频中主要介绍了拉瓦锡与燃素说的故事，但是为什么他会因为税务官的身份被捕呢！作为一个富二代，拉瓦锡已经一个人生赢家了，但是他知道搞科学不能光靠一腔热血，更重要的是得有钱！得有很多很多钱……

        于是他加入了一个承包组织（收税官），具体工作就是从农民那边收点税，然后再上交给国家，赚个差价。这样可以让他搞点科研经费，他不止靠收税走上了科学家之路，还因为在这里工作而认识了总承包人雅克•波尔兹的十三岁的女儿玛丽•安•皮叶特并和她结了婚。婚后的拉瓦锡并没有沉迷于美色，而是把夫人也拉上化学的贼船，夫妻齐心比翼双飞。玛丽夫人，琴棋书画样样精通，尤其通晓多国语言，于是拉瓦锡就让玛丽替他翻译化学的英文文献。结果翻着翻着，玛丽觉得自己丈夫研究的东西好像也挺有意思的，于是帮拉瓦锡整理资料，绘制插画，在拉瓦锡身边陪他实验。视频最后我们看到的就是拉瓦锡和她的妻子一起研究实验。

拉瓦锡和他的妻子

      最后回到我们的课本实验部分，拉瓦锡是如何得出发现空气是由氧气和氮气组成的呢？

钟罩实验

        拉瓦锡著名的二十一天实验就是在上图的装置中完成的：那个瓶颈弯曲的瓶子，叫做“曲颈甑”。瓶中装有水银。瓶颈通过水银槽，与一个钟形的玻璃罩相通。玻璃内是空气。拉瓦锡用炉子昼夜不停地加热曲颈甑中的水银。在水银那发亮的表面，很快出现了红色的渣滓。拉瓦锡明白，那是水银与空气中的“失燃素空气”化合所生成的“三仙丹”。

      红色的渣滓越来越多。（能写出这里化学反应的文字表达式吗？）

      他们发现，到了第十二天，红色渣滓不再增多了。他们继续加热，一直到第二十昼夜，红色渣滓仍不增多，才结束了实验。于是这个“马拉松”式漫长的实验，成为化学史上著名的实验。

      拉瓦锡发现，实验结束时，钟罩里的空气的体积，大约减少了五分之一。他收集了红色的渣滓，用高温加热。“三仙丹”分解了，重新释放出气体。（这里又涉及到一个化学反应哦），拉瓦锡总共得到7~8立方英寸（1立方英寸等于16.377cm3)的气体，正好与原先钟罩中失去的气体体积相等。至于剩下来的气体，既不能帮助燃烧，也不能供给呼吸，拉瓦赐把那占空气总体积五分之一的气体，称为“氧气”（也就是普利斯特里所谓的“失燃素空气”、舍勒所谓的“火空气”）。至于剩下的占空气总体积五分之四的气体，拉瓦锡称它为“氮气”。

        通过这个实验，拉瓦锡得到了空气是由氧气和氮气组成的，后来经过多位科学家的实验和探究，又进一步发现了空气中还有稀有气体等其他成分。

        就这样，千百年来，被人们当作“元素”的空气，其实是由氮气、氧气、稀有气体等物质组成的混合物。