土豆的博爱与我的忠诚

晚上下了班之后到家有点肚子饿，想着去超市买两个大土豆，不过土豆的品种不一，圆的面，长的黏，想起家里长辈所说的糯糯的土豆要黄皮的，要想吃脆脆的土豆就要选偏白的，选来选去还是不大明白，索性让店员替我挑，因为我是想蒸着吃直接拨皮的。售货员告诉我，圆形的土豆属于粉质土豆，口感较面，适合用来炖、烧、蒸等；而常见的细长型的土豆品种则较黏，不容易煮烂，适合用来炒着吃。所以他就代替我挑选了圆形的土豆，放入我的购物袋中。

店员所给挑的土豆还是新土豆，而新土豆是非常好熟的，放在锅里蒸，很快就能吃上了，佐料什么的都不用放，伴着升腾的热气还可以捂捂手，当个暖手宝，冬天里有那么一样简直是棒棒哒！

我那么说并不是因为我家短了米面拿着土豆当救急食粮，也不是为了什么吃个新鲜，而是源自于对土豆的喜爱，而且它还是一样瘦身好食粮，对于爱美的女孩子们来说好吃而且怎么做都行，还不容易发胖。这么好的东西，康熙年间的《松溪县志食货》就有过记载，在中国的东北地区、河北称土豆，华北的名称就比较玩了，叫山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。虽说现在很多称呼，不过土豆这个称呼还是比较广泛的。

吃土豆不用太想尽办法去拼凑出各种花样，刨了丝后切片，拿来做炸土豆，煎烹炸炒，跟做肉食等能吃饱的东西不一样，全不用，就是洗洗干净，搓一搓，拿个铁锅子往哪里笨头笨脑地把土豆都下到锅子里，好了就晾一晾，觉得不烫手可以撕了皮儿下口，要是觉得淡可以蘸料，酸甜苦辣咸，就怕你挑苦味。

把土豆晾了一会儿，圆形土豆撕皮是比较方便的，皮儿一撕，就会露出土豆那个饱满光洁，圆圆的又滑溜溜的土豆裸体，看着奶白色的，嫩嫩的，不用力气那么轻轻一掰，接着一股热气喧腾出来，卷带着气味，那个味道闻起来像是朴实的农民，憨憨的，很谦逊，跟谁合作就向着谁，土豆不就是那样吗？

我们说到吃这个环节，它首先经由视觉引发视觉冲突，再由鼻腔分析这个食物是不是应该入口，但是土豆它这两样好像都不具备优势。只得再咀嚼的环节，再到吞咽的那一刻结束，整个口腔里抱着土豆的满足感被填充，牙齿都会感觉很满足，因为得到了充分的利用，但好像牙齿又没有什么事，因为土豆很软乎，但是我觉得牙齿会贪恋那种被填充被环抱的热闹。到了舌头需要分工的时候，我想到了搅拌泥浆的机器，我的舌头一直在回转这个动作，跟着牙齿的咬合合作我的舌头左右搬动着，上下倒腾着，时不时还会发出一种粘合声。

我感觉舌头好累，但是这种被填充的感觉在稠糯的黏液里安抚着，瞬间觉得值了。

我突然有点舍不得咽下去，可是我的食道却在盼望着，这个奶白色的土豆却也在期盼食道，胃里还在期待着他的降临，在我吞咽下去后，这些土豆泥停滞却被在我的食道里，就好像在网上看一部流量太大的电影一样，一时间的功夫变成了一顿饭的足量，它温热，缓慢地，只下不去，我知道它还在依恋我的唇齿间。但我知道我的喉咙是肯定有委屈说不出来的，却还想着占有它，舍不得它，不让它跑到胃里去，但它仅仅只是一条通道啊，就是一个开闸与关闸的机械动作。

不过我也不能就着喉咙这个坏习惯，我倒了杯水一口下去强迫喉咙打开通道，一阵快感是有知觉的，有知觉而以为着有精神。舌头有他属于的快感，因为他又独立的精神，倘若是生了病那也就只能机械一般地运动着，没有精神，而喉咙是需要快乐地精神的，这种快乐的精神则伴随着这种快感。

被牙齿咬合的土豆是一团泥，只有这一团热气腾腾的泥能够给足喉咙的快感。就像是泥老家来了一个亲戚，这个亲戚她从小抱你，热气腾腾的亲情就像热气腾腾的土豆一样。被抱着，也被环抱着，热气在这个寒冷的季节里冒到手指再到身体里，好像充斥到了骨子里。

食道在渴望着这个亲戚，它一直伸长脖子，我也得伸长，我知道我因为喉咙的迫切让我一下子吞咽地太过快。我看着天花板在进行食道运动，食道它需要一个饱胀，土豆泥撑开了食道地道路，这让我有点难过，不过我相信食道肯定是快乐地，因为它地组织得到了舒张，就像那只在脚边伸着懒腰地猫一样，可以把自己地身体扯地老长，像那个小区门口兰州拉面的师傅一样，拽出了更多拉面。

土豆泥此时此刻在食道里的感受是很鲜明的，这条路它再漫长都不会阻挡它前进的道路，身体内外，都被暖暖环抱着，拉扯着，为了更多的力量和光，我突然觉得自己充满了力量，觉得自己非常强壮，看到了尘世间的那些光，还有我对世人的博爱。

我好踏实，因为它终于掉到了我的胃里，我对胃里也有了一个交代，我向我的胃里证实我的忠实，我的诚实。我想它是非常享受的，在它给我一个“嗝儿”的回应后我就知道，它是神魂颠倒的，这种感觉，就像知道了天大的好消息那样，或者是你不知道的好消息你突然知道了那样，我恍恍惚惚躺在沙发上，仍旧抬头看着有着黄晕的天花板，头有点晕，好像那个告诉你喜讯的人哪怕猛拍你都无所谓。

“嗝儿”这无益也是对我自己的爱。

这不还得多亏了那个店员给我挑的土豆吗？