发芽土豆引发的思考

发芽土豆引发的思考

我们一家人都特别爱吃土豆，上个星期老公就网购了一批山东的土豆和甘肃的土豆，它们的品质都特别棒。但是广东天气确实太暖和，这个星期土豆们纷纷发芽了，没有发芽的土豆真是少数呀。这事儿，还是前天晚上，女儿做英语练习的时候发现的。

女儿拿着土豆进来跟我说：“妈妈，土豆发芽了就有毒了，不能吃了，把它扔掉吧。”当时，我听了女儿说的话，心里一阵惊喜，又有些心疼那些土豆。惊喜，是因为女儿知道发芽的土豆不能吃，她生活中又多了这样一个科学常识，让我感到很开心。我就问她是怎么知道的。结果女儿是从一本科学杂志上看到的。知道她说出的话是通过阅读所得，且有根有据，让我更为开心。其实，我也知道土豆发芽不能吃，但是以前因为心疼土豆，舍不得丢，就把发芽部分深深去除后，也吃过。吃了过后，我们也没事儿。那到底发芽的土豆能不能吃呢？这件事情引起了我的重视，于是我想要进一步查证一下。

通过对资料的查询，最后得到三种说法。第一种说法，发芽的土豆虽然含有龙葵碱，但是如果把发芽部分全部削掉，再拿到水里经过高温煮，就可以去掉龙葵碱的毒性，或者加醋综合龙葵碱的碱性，这样吃是没有问题的。第二种说法，刚发芽的土豆龙葵碱会比较少，所以如果把发芽的部分削掉做来吃也是没有问题的。第三种说法，代表绝大部分人的观点。就是只要是发芽了的土豆就不要吃了，龙葵碱已经布满整个土豆，营养也不好了，吃了都会对身体有毒害的，就相当于是食物中毒了。在没有办法用化学的方法进行检验的情况下，为了身体安全，我最终选择认可最后的这个说法。但是扔掉这么多土豆，心里难免还是觉得可惜的，有没有可以不要太浪费的办法呢？

我进一步查询资料，找到了好方法。发芽的土豆可以拿到土地里去栽种，也可以把它做成一个小小的绿植盆栽。因为我缺乏时间料理盆栽，所以我今天把土豆交给了帮我们做清洁的大姐。她平时利用下班时间，用心经营了一片小菜地。交给她种起来，土地没有闲置，土豆没有浪费，还有更多的人可以吃北方品种的好土豆啦。对于这个结果，我甚是开心。

经过这件事情过后，有几个点让我觉得颇有感触。首先是女儿认真仔细的观察和对科学知识的掌握，让我们避免了去吃发芽的土豆。我真为她的成长和能为家里出谋划策而开心。当发现女儿喜爱科学以后，我给她买了《植物大战僵尸科学漫画》的全套书籍。除此之外，她还听过无数的绘本故事，看过其他许多书籍。所以，对于女儿所讲的知识，我们都会引起重视。因为她讲的，我们在经过资料的查询后，都能够经得起验证。她俨然成为了一个“小科学家”。我深感阅读的力量真的很强大。

还有一个让我感触颇深的点，就是我们一家人都有对知识感到好奇并进一步探索的习惯。我们一家人都很喜欢问为什么，而且也愿意为“为什么”去做进一步的探索。首先，我遇到问题会首先想尽办法找到解决方案，所以家里的两个孩子也都会随时使用手机、平板、书籍去查阅自己所想要知道的资料，以满足自己的好奇心和求知欲。而这份好奇心，就是求知的原动力之一啊。

无独有偶，今天，儿子也做了一件科学探索的事情。儿子因为提前放学回来，会比平时多一点点时间，他就在家里自己做起了实验。他在一个大烧杯里装满了水，然后把一个小烧杯扣到了这个大烧杯里，在下压小烧杯时，他感受到了浮力。然后，透过大烧杯，他猛然看见这个小烧杯里除了杯口的部分有一点点水，小烧杯的内部并没有水，所以他猜测小烧杯里面应该是空气。为了验证他是否看对了，他叫我来一起看。儿子第二次把小烧杯压入水里，我看到了他看到的现象，但我的感觉是，这可能是眼睛的错觉造成的。因为在我的意识里，觉得小烧杯里应该也全都是水呀。但我知道我不可以随便下定论，我也完全有可能是错的。所以，我们开始了第三次实验。为了验证到底小烧杯里是干的还是湿的，我就让儿子把烧杯内部擦得干干的。儿子第三次把烧杯放进去后又取了出来，我们确认了：除了烧杯的杯口部分有一点水，杯子的内部竟然真的是干的。儿子的猜测是对的！我真为儿子高兴！当然，查询资料的行动就又开始了。但是通过查资料，我们所得到的说法有好多个。我鼓励儿子周日去学校过后问一问物理老师，这样就能够对已经搜到的答案得到更进一步的确认。

本周，我甚是开心。一切因发芽的土豆而起，最后以烧杯不进水而终。看到孩子们和我都走在成长的路上，我心中默默祈愿：我们要一直这样走下去哦！