西葫芦饼
1、将面粉加入一个鸡蛋和面和匀，加入准备放入的菜丝。西葫芦要挑嫩一些的，洗净切丝备用
2、将西葫芦丝放入面中加少量水，和成稠抽的面水。同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末
3、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐、用烧好的花椒油泼汁，也可以放香油
4、将和好的面醒一会
5、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙
香芋头饼
做法：
1、取芋头洗净，先隔水蒸熟放凉。
2、用勺打开弄成泥备用。
3、香葱切末、火腿切末一起入备好的芋头泥里，加入适量盐用手拌匀，做成一个个小饼。
4、用面粉加鸡蛋做成的糊糊上一层放油里一炸，表面金黄里面软而略有咸味
苹果酱
做法：
1、苹果去皮，切成小丁。
2、放进不锈钢锅里，加水煮。
3、待苹果煮软后，加入少量的糖，然后将锅里的苹果捣成泥，煮成粘稠状后就可以关火。煮的过程中主要不要糊底
芹菜饼
做法：
1、芹菜叶用水洗净，用热水烫一下切碎
2、虾皮用热水泡软切碎
3、放入碎叶、碎虾皮、一个鸡蛋、面粉加适量的水拌匀成糊
4、平底锅放一点油倒入拌好的糊煎熟
5、翻个面煎
6、出锅
香菇饼
材料：大香菇、猪肉、鸡蛋、盐、鸡精
做法：
1、将大香菇洗净把去掉
2、将肉剁碎拌上调料
3、将肉放入香菇的背面（菇伞内部），然后裹上蛋液
4、锅里加油，火不要太大，将香菇饼入锅煎，肉面多煎一会。熟了即可装盘
香蕉玉米饼
原料：香蕉、玉米粉、面粉、苹果、山楂糕、小黄瓜
做法：
1、先取两根香蕉捣成泥。然后加入玉米粉（不可加水）。
2、再加入一点面粉，要少加到可以揉成面团。
3、把面团搓成条，揪成一个个的小面团。
4、把小面团擀成薄饼。
5、把平底锅放在火上不要加油，直接把饼放在锅里。因为没有加油所以要勤翻饼。
6、饼的颜色变成金黄色后拿出，再把苹果、山楂糕、小黄瓜切成丝卷在香蕉饼里，再把香蕉饼斜刀切成两半，就可以装盘了
苹果饼
做法：
1、苹果削皮切成丝
2、面加水和鸡蛋调成糊糊，加入苹果丝和糖搅匀。
3、平底锅加油，舀一勺面糊放进锅里，摊平翻个即成
豌豆饼
做法：
1、糯米粉、盐和新鲜洗净切碎的豌豆嫩芽混合。
2、加水，搅拌均匀至豌豆芽和糯米粉然后和成一小团。
3、合在手心揉揉压成扁平状。
4、铁锅里油半热的时候，将饼放进去。可以随意添加蔬菜肉类
白菜饼
食材：面粉、白菜、洋葱、盐、鸡精、油
做法：
1、面粉中加少许盐，用冷水和成面团后摔打片刻。加盖发8分钟
2、将发好的面团擀开，放入白菜、洋葱、盐、鸡精包起压成饼。
3、放入平底锅中，待一面煎定型后，翻面刷油。
4、两面煎熟即可
香煎韭菜饼
食材：厚面饼、韭菜、虾仁、肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐、太白粉、糖、鲜鸡粉、胡椒粉、麻油、猪油
做法：
1、韭菜洗净切末炒熟。
2、虾仁洗净、加肉丁、肥肉丁、冬菇丁、盐及太白粉。搅拌至黏性后，加入菜末及其他的调味料搅拌均匀
3、将大面饼中间放入馅料。包圆后，再压扁放锅中煎至金黄色即可
豆皮芋头饼
做法：
1、取干豆皮用清水泡开。
2、芋头用擦丝的器具擦丝或用菜刀切成丝
3、放入盆中加入盐及一点味精，也可放白糖
4、铺开已泡好的豆皮，卷入拌好的芋头丝。
5、放入锅里蒸20分钟，蒸好后放凉，切成3-4厘米厚的段，再入油锅内两面略煎即可。香脆可口
土豆饼
做法：
1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥。加糯米粉一边加一边搅。喜欢甜的可以加点糖
2、搅到可以捏成饼的时候，把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热，放饼下去煎。煎成金黄就可以吃啦
土豆肉饼
原料：土豆、牛肉、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉、盐
做法：
1、土豆削皮煮熟捣成泥
2、牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅匀
3、再加土豆泥、盐搅拌。做成饼坯
4、在平底锅中加油加热，将饼坯诸葛放入锅中煎熟即可
虾仁香菜饼
食材：面粉、鸡蛋、盐、葱、香菜、虾仁、水
做法：
1、香菜切碎
2、把所有的东西都拌匀
3、上锅里蒸
烤苹果饼
用料：苹果或香蕉、面粉、白糖、盐、鸡蛋、黄油
做法：
1、将苹果洗净。切成六瓣或八瓣。去果核整齐放入烤盘中
2、搅匀面粉、白糖、盐和鸡蛋
3、搅拌好的糊均匀洒在苹果上。再将化好的黄油或人造黄油倒在面上。在177摄氏度左右中烤一小时。或牙签插入拿出后没有黏连物即可
菠菜饼
材料：菠菜、鸡蛋、面粉、虾仁、盐、味精、色拉油
做法：
1、菠菜洗净切末
2、鸡蛋打散，放入菠菜。加入面粉、虾仁、盐、味精和水。拌匀成厚面。面一定要软
3、将油烧至七成热放入面糊。揉成约15厘米的圆饼。用小火煎至一面呈淡黄色，淋上熟油再煎另一面至淡黄色即成
西瓜饼
做法：
1、挖取瓜瓤、绞汁拌入面粉、加糖少许
2、面团一定要软，软到不能再软。
3、加入豆沙等甜馅压成饼状。
4、放在平底锅上，煎好一面再翻煎另一面
红薯饼
材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖
做法：
1、红薯洗净对半切或切成三大块。
2、高压锅蒸熟。一般需要10-15分钟
3、将热的红薯去皮捣烂。加入白糖、面粉、鸡蛋
4、搅均匀后揉成丸子压成圆状
5、饼放入油锅，两面各煎一次即熟
小贴士：
1、红薯去皮搅烂时，要热的才可以将面粉和白糖化解
2、面粉不能多放会硬不松软
芝麻南瓜饼
材料：南瓜、蜂蜜、面粉、糯米粉、面包糠、食用油
做法：
1、将南瓜切块去瓤。
2、蒸熟后去皮捣成泥，加蜂蜜、面粉、糯米粉和成软软的南瓜面团。
3、做成小丸子，再压成小圆饼。沾匀面包糠
4、锅内加油，南瓜饼下油炸至金黄色即可
栗子饼
材料：栗子、瘦肉
做法：
1、栗子、瘦肉切碎捞匀。
2、加糯米粉、薯粉、盐、油、鸡粉、鸡蛋。放在一起搅拌。
3、开火热锅。烧热油把捞好的东西倒进去。摊成薄饼满整个锅。
4、用不锈钢勺子割开八块。两面煎一会出锅
洋葱饼
材料：洋葱、香葱、鸡蛋、吉士粉、面包糠、生粉、油、盐、味精
做法：
1、将洋葱去两头切成圆片
2、鸡蛋液加吉士粉、生粉、盐、味精调成糊状。
3、将洋葱片裹上调好的糊，拍上面包糠
4、起油锅放入洋葱饼，炸至呈金黄色。
5、排在盘中两边放些香菜点缀